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In queste sere fredde fa veramente piacere coccolarsi con del buon cibo e con la torta di patate del contadino sono sicura che il connubio golosità e cena in famiglia sarà un successo!!! Lasciatevi traportare dal calore che in...
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Farm to Fork. Una strategia “dal produttore al consumatore”
Comunicazione della Commissione Europa al Parlamento Europeo, al Consiglio, al Comitato Economico Sociale Europeo e al Comitato delle Regioni del 20 maggio 2020
Previsto per la fine di aprile e rimandato a causa della pandemia...
Se il panettone vi ha stancato, ecco 3 idee per un goloso riciclo
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Presente nei supermercati con un netto anticipo rispetto al Natale, il panettone, così come il pandoro ed il torrone, arricchiscono le nostre...
Quali sono i frutti dimenticati e perché dobbiamo riscoprirli?
Se nell’evoluzione della specie umana è sempre valsa la regola della selezione naturale, anche nell’agricoltura vige lo stesso principio. I frutti dimenticati sono infatti quelle piante di antica tradizione accantonate a favore di colture...
Anche tu bevi il caffè a stomaco vuoto? Ecco perché dovresti evitare
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Il caffè è una delle bevande più amate dagli italiani e diffusa in tutto il mondo. Essendo a base di caffeina, gli amanti...
Ricette di cucina e salute
Da quando televisione e carta stampata dedicano ampio spazio a tutto ciò che ruota intorno all'alimentazione-nutrizione si possono ascoltare pareri i più disparati o leggere articoli di differente qualità e spessore che riguardano il...
Etichettatura e salute: tutele giuridiche
L’etichettatura rappresenta il più importante strumento di informazione sulle caratteristiche dei prodotti alimentari. Informazione che deve essere corretta e trasparente, senza indurre in errore il consumatore circa le caratteristiche dell’alimento: lo scopo deve essere...
Bere acqua mentre si mangiano dolci? Un grave errore!
Una consuetudine abbastanza comune quella di bere acqua mentre si mangiano dolci, una pratica che a quanto pare sarebbe meglio evitare. Perché?
Non bere acqua mentre si mangiano dolci
Uno studio condotto da scienziati del Suriname,...
Desco-junk dei bambini
Il desco-junk dei bambini. Un fatto indecoroso di cui sono l’artefice. Una impasse che ti frena, piomba le gambe e la mente e non ti consente di andare oltre. Anche per me è arrivato il...
Plastica monouso: la direttiva europea 2019/904 – c.d. direttiva SUP
Alcune riflessioni sull’impatto sull’industria alimentare e sui consumatori: la direttiva europea 2019/904 – c.d. direttiva SUP (Single Use Plasitcs) sulla plastica monouso.
La direttiva europea 2019/904 – c.d. direttiva SUP (Single Use Plasitcs), pubblicato oggi,...
Lampredotto alla fiorentina: sai cos’è e come si prepara?
Se vuoi metterti a tavola e fare un vero pasto fiorentino non puoi non assaporare il lampredotto: ma sai cos’è e come si prepara? Ecco tutto quello che devi sapere per preparare un vero...