Il formaggio è un ottimo ingrediente per i tuoi aperitivi tra amici o in famiglia. Prepara con noi dei teneri e gustosi bocconcini di formaggio fritto!
Ingredienti per preparare dei teneri e gustosi bocconcini di formaggio fritto
Veloci e semplici da preparare i bocconcini di formaggio fritto possono essere portati in tavola come aperitivo o stuzzichino. I bocconcini possono essere degustati da soli o accompagnati con delle salse come la maionese o la salsa rosa. Ecco, dunque, gli ingredienti che ci occorrono per preparare questa deliziosa ricetta per 4 persone:
- 200 gr di formaggio primo sale
- 2 uova di media grandezza
- 100 gr di pangrattato
- 100 gr di farina tipo 0 o di mais
- Sale q.b.
- Un litro di olio di semi per la frittura
Come preparare dei teneri e gustosi bocconcini di formaggio fritto
- Tagliate il formaggio a cubetti, un bocconcino deve essere piccolo in modo tale da essere proposto come snack, ma non troppo altrimenti il formaggio si scioglierebbe del tutto
- In una piccola terrina sbattete le uova intere condite con un pizzico di sale
- In due differenti ciotole, invece, mettete la farina da una e il pangrattato dall’altra
- Nel frattempo, mettete una padella per friggere sul fuoco con dell’olio di semi per fritture e fate raggiungere la giusta temperatura: fate attenzione che l’olio sia della corretta temperatura altrimenti i bocconcini si inzupperanno troppo rovinando il vero sapore. Per controllare se la temperatura raggiunta sia quella corretta aiutatevi con uno dei bocconcini: l’olio ben caldo formerà delle bollicine tutte attorno
- Prendete ogni cubetto di formaggio e passatelo prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato
- Ripetete il procedimento partendo, però, questa volta dall’uovo, quindi passateli nella farina ed infine nel pangrattato.
- Fate cuocere pochi bocconcini di formaggio per volta
- Fateli friggere per qualche minuto fino al raggiungimento della corretta doratura
- Togliete i bocconcini dall’olio e riponeteli su di un vassoio sul quale avrete precedentemente adagiato della carta forno per far assorbire l’olio in eccesso
I bocconcini di formaggio possono essere serviti sia ancora caldi e filanti che a temperatura ambiente, ovviamente a seconda delle occasioni!
