Spaghetti con gamberi e pesto di olive taggiasche di Liliana Cuero

Spaghetti con gamberi e pesto di olive taggiasche è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.

Spaghetti con gamberi e pesto di olive taggiasche

Chef: Liliana Cuero

Ingredienti e quantità:

  • 250 gr di spaghetti
  • 1 mazzetto di prezzemolo,
  • aglio senza l’anima,
  • 200 gr di olive taggiasche (con il nocciolo)
  • olio evo quanto basta,
  • sale
  • 100 gr di cipollotti,
  • 7/10 pomodorini ciliegina,
  • mezzo bicchiere di vino bianco,
  • 6/10 scampi.
Spaghetti con gamberi e pesto di olive taggiasche
Spaghetti con gamberi e pesto di olive taggiasche

Descrizione dettagliata del procedimento:

Preparare il pesto con le olive taggiasche (togliere la buccia), mettere il prezzemolo precedentemente lavato, l’aglio senza l’anima e olio d’oliva quanto basta. Frullare il tutto e aggiustare di sale.

Fare un soffritto con i cipollotti, pomodorini, olio evo, aggiungere gli scampi puliti e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar cuocere ancora cinque minuti.

Cuocere gli spaghetti al dente e mescolare con il pesto ed il sugo di scampi.

Per poter partecipare come giudice e votare vai su www.sharingchef.it leggi il regolamento e vota la tua ricetta preferita.

Guarda quali sono le altre ricette finaliste in concorso, clicca qui.

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