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sabato 25 Maggio 2019
spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole, ricetta classica con video

Una ricetta classica ed intramontabile quella degli spaghetti alle vongole veraci, un primo piatto adatto a tutte le stagioni e che piace...
Tortino di ricotta e cioccolato

Tortino di ricotta e cioccolato e vellutata di fichi

Oggi vi proponiamo una squisita ricetta tipica pugliese a base di ricotta, fichi e cioccolato. In sostituzione dei fichi freschi, è possibile utilizzare quelli...
olio extravergine di oliva estratto a freddo,

Scegli un olio extravergine di oliva estratto a freddo, parola del mastro oleario

Con la fine dell’estate, nel periodo che va da ottobre a dicembre avviene la raccolta delle olive, un momento unico e dal quale dipenderà...
Scorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure marinate di Nicola Ianesi

Scorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure...

E' con grande piacere che oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta proposta dallo chef Nicola Ianesi, uno dei vincitori della seconda edizione del Social...
Nulla si butta ma tutto si riusa

“Nulla si butta ma tutto si riusa”: il riuscitissimo convegno Coop contro lo spreco...

Nulla si butta ma tutto si riusa è stato un convegno riuscitissimo che si è tenuto lo scorso 5 novembre presso il museo di...
Intervista agli chef

Intervista agli chef: conosciamo meglio i vincitori di Sharing Chef 2018

Dopo aver decretato i vincitori della seconda edizione di Sharing Chef abbiamo avuto il piacere di conoscerli meglio attraverso un'intervista, nella quale ci raccontano...
Gnocchi alla fonduta di Gorzano

Gnocchi alla fonduta di gorzano su crema di broccolo romanesco

Oggi prepariamo una ricetta utilizzando un ingrediente davvero speciale: il pecorino di Gorzano, un formaggio semi stagionato uno dei più buoni della zona di...
la scomparsa dei funghi

La scomparsa dei funghi!

La scomparsa dei funghi: troppa siccità, troppo caldo, terreni troppo aridi. Insomma troppo di tutto... queste le cause principali che non favoriscono certo la...
crema di piselli

Crema di piselli, pomodorini e ventricina

Pronti per preparare una ricetta veramente gustosa? Una crema di piselli con pomodorini e ventricina, un salume spalmabile da utilizzare crudo per la nostra...

Un viaggio nell’Italia olivicola: interviste ai produttori a pochi giorni dall’inizio della raccolta e...

Partiamo alla scoperta dell'Italia olivicola, tra paure, aspettative e speranze della prossima campagna olearia, direttamente dalla voce dei protagonisti. Dalla Puglia al Lazio, dalla Sicilia...
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