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Perché vogliamo parlare di cibo artigianale? Perché siamo convinti della necessità della sua tutela prima che sia completamente sommerso nella marea montante del cibo industriale. In questa affermazione non c’è alcuna negazione della essenzialità nella società attuale dell’attività industriale: l’industria...

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Crema al limone senza farina, uova e latte

La crema al limone è una delle creme più gustose soprattutto nel periodo estivo, risultando fresca e leggera. Vi proponiamo una crema senza farina, uova e latte ancora più leggera e delicata, adatta per le...
caffè trasparente

Da Londra arriva il Caffè Trasparente che non macchia i denti

Il caffè fa parte della quotidianità di molte persone, un rito che scandisce le ore della giornata e regala momenti di relax. Bere molti caffè però provoca problemi non solo alla salute ma anche...
Zabaione che passione, alla gelateria

Gelaterie artigianali per le vacanze. Centro Italia.

Gelaterie artigianali da provare durante le vacanze. Centro Italia. Che se un giorno mi avessero detto che la mia passione per i gelati poteva diventare un pezzo (o più) su cui scrivere...ne avrei mangiati come...
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La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita

Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata Fino a qualche anno fa non creava difficoltà gustare una zuppa di pesce in una trattoria tipica o ristorante famoso della costa laziale, anzi alcuni ristoratori erano famosi per...
Fusilli con piselli e pesto alla Genovese

Fusilli con piselli e pesto alla genovese, piatto fresco e vegetariano

Durante queste calde giornate primaverili, non c'è niente di meglio che un pranzo leggero e genuino, utilizzando ingredienti semplici che, messi insieme, danno vita ad un piatto genuino e gustoso. Prepariamo insieme i fusilli...
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Blondies ai frutti rossi Bimby, una speciale variante dei brownies!

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cioccolata calda

Qual è il segreto per una cioccolata calda fatta in casa perfetta?

Se si pensa all’inverno le prime cose che vengono in mente sono camino scoppiettante, un plaid caldo e una bella tazza di tè caldo. I più golosi però come alternativa al tè preferiscono sicuramente...
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Sei un Nutella dipendente? Ecco 10 curiosità che forse ti sono sfuggite!

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Maritozzi fatti in casa

Ricetta dei maritozzi fatti in casa, ingredienti semplici per un dolce delizioso!

Avete mai provato a preparare dei maritozzi fatti in casa? Ecco una ricetta semplice da provare per un risultato delizioso! Ho la fortuna di avere delle zie che si dilettano ai fornelli portando in tavola...
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Vuoi sapere come si può pesare senza bilancia? Scopri il metodo!

Vi è mai successo di dover preparare una ricetta e ritrovarvi senza bilancia, o magari con una bilancia che ha deciso di rompersi proprio in quel momento? Per risolvere questo problema è utile una tabella...
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