Consumare insalata in busta aumenta il rischio di intossicazione? No, se segui questi consigli
L’insalata in busta rappresenta una delle innovazioni del settore agroalimentare di maggiore successo negli ultimi anni. Questo perché risponde perfettamente ad una delle esigenze più comuni della nostra società: risparmiare tempo.
Infatti essa rappresenta il principale pasto consumato soprattutto nel periodo estivo, in cui si vuole conciliare due principi fondamentali: gustare la freschezza e la genuinità delle verdure approfittando di una breve pausa pranzo dal lavoro.
Ma siamo poi così sicuri che l’insalata in busta rappresenta un alimento sano e genuino? Scopriamolo insieme.
Oggigiorno non esiste supermercato in cui nei banchi frigo vicini a frutta e verdura non si trovino ortaggi confezionati, a partire da una vasta gamma di insalate in busta, a cui possiamo aggiungere altre verdure, come carote, rucola, erbe aromatiche. Nulla di più pratico per chi, come me, ha i minuti contati per preparare il pranzo o la cena al ritorno dal lavoro. Diversi servizi televisivi ed articoli di giornale però hanno messo la pulce nell’orecchio dei consumatori, facendo sorgere dubbi sulla sicurezza di mangiare cibo pronto in busta.
Per far si che un prodotto pronto sia sicuro, i dovuti controlli devono verificare che i produttori abbiano rispettato le regole di preparazione e di conservazione. Secondo quanto dimostrano recenti studi che ne hanno analizzato la qualità, sembrerebbe che possiamo fidarci di questi prodotti. Ma solo se anche noi consumatori finali rispettiamo le buone norme di utilizzo. In caso contrario, l’insalata in busta può risultare un alimento dannoso e, in alcuni casi, pericoloso.
Il problema principale nel consumare insalata in busta è rappresentato dai batteri. Se il prodotto non è ben preparato o conservato, si creano le condizioni ideali per una proliferazione batterica, la cui ingestione può provocare un’intossicazione alimentare e seri disturbi gastrointestinali.
Qual’è il modo corretto e sicuro per consumare le verdure fresche in busta?
In conclusione, se le insalate in busta rispettano le norme igenico-sanitarie di preparazione e conservazione sono alimenti sicuri con i quali, tuttavia, bisogna utilizzare qualche accorgimento in più per evitare il rischio di intossicazione.
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