Sai qual è il segreto per avere una muscolatura perfetta? Seguire una dieta ricca di proteine, ovvero: carne, uova e formaggi. Mediamente, ne consumiamo 0.8 g per kg al giorno (circa 48 g al giorno per una donna di 60 kg). Se il consumo è inferiore ai nostri bisogni, l’organismo attinge alle sue riserve, ed è così che la massa muscolare “si scioglie”. Ecco un esempio di alimentazione indicata principalmente a chi pratica sport e desidera aumentare la massa muscolare.
Innanzitutto è necessario seguire una dieta varia, che comprenda almeno due porzioni di proteine di origini diverse al giorno. Le proteine animali sono di ottima qualità e vengono utilizzate direttamente per la costruzione muscolare, mentre la maggior parte delle proteine vegetali sono carenti in uno o due aminoacidi essenziali.
Le proteine contengono aminoacidi, indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo. Ne esistono otto essenziali che il nostro corpo non è in grado di fabbricare. E se ne manca anche soltanto uno, si scombussola tutto il meccanismo.
Per far si che la propria massa muscolare aumenti e, allo stesso tempo diminuisca la massa grassa, è indispensabile associare il consumo di proteine ad un’attività sportiva. Ma è altrettanto importante il consumo di zuccheri lenti (farinacei e pane) nello stesso pasto. L’energia prodotta servirà così alla digestione delle proteine e al funzionamento dei muscoli, e non verrà assorbita.
Come anticipato, gli alimenti principali che contengono la giusta quantità e qualità di proteine sono: la carne rossa, le uova e i formaggi, ma non solo. Scopriamo le motivazioni.
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