Hai voglia di un buon burger senza mangiare carne? Prepara il Burger vegan di barbabietole e spinaci!

Segui una dieta vegana? Vuoi semplicemente preparare qualcosa di diverso e salutare, che non contenga carne? Prepara il Burger vegan di barbabietole e spinaci, completamente senza carne e soprattutto gluten free!

Ingredienti per preparare il Burger vegan di barbabietole e spinaci!

Barbabietola, l’ingrediente principale per preparare i Burger vegan di barbabietole e spinaci! (foto by pixabay)

Ingredienti:

  • 3 confezioni di fagioli borlotti (preferibilmente Bio)
  • 1 barbabietola precotta (potete optare per una confezione sottovuoto)
  • spinaci q.b.
  • 5 cucchiai di farina di ceci
  • mix di semi di zucca, di girasole, di lino e di sesamo q.b.
  • fiocchi di grano saraceno q.b.
  • sale rosa q.b.
  • olio EVO q.b.
  • spezie q.b.

Come preparare il Burger vegan di barbabietole e spinaci!

Prima di iniziare la ricetta occorre preparare gli spinaci lessandoli come di consueto. Una volta pronti gli spinaci possiamo procedere con la preparazione dei Burger vegan di barbabietole e spinaci:

  1. Versate, dunque, nel mixer la barbabietola, i fagioli borlotti ben scolati e gli spinaci
  2. Frullate pochi secondi fino ad ottenere un composto liscio, probabilmente anche dopo aver tritato gli ingredienti ed ottenuto un composto cremoso, potrebbero restare dei residui, lasciateli!
  3. Versate tutto il composto in una ciotola
  4. Aggiungete al composto la farina di ceci, i semi i fiocchi di grano saraceno
  5. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e compatto
  6. Inumidite le mani e procedete formando dei burger dal peso di circa 100 g ciascuno
  7. Fate riposare i Burger vegan di barbabietole e spinaci per qualche ora in frigo
  8. Dopodiché, procedete con la cottura

Per quanto riguarda la cottura potete scegliere tra il forno, impostandolo a 180°C per 20 minuti circa, o la padella facendo scaldare un filo d’olio e lasciando che i Burger vegan di barbabietole e spinaci rosolino bene da entrambe i lati.

Condividi
Deborah Farinon

In volo sulle ali della mia fantasia! Così mi descrivo sin da quando sono una bambina, perché così è come mi sento: sono curiosa e adoro farmi stupire continuamente da ciò che mi circonda, amo la natura, le sfide, la creatività. Tutto questo mi ha permesso di diventare la persona che oggi sono e fare il lavoro dei miei sogni: l’educatrice! Non si deve mai aver paura di mettersi in gioco!!!

Ultimi articoli

Burri aromatizzati: come utilizzarli in cucina

Facilissimo da fare e gustoso da assaporare, il burro aromatizzato è quell'elemento fantasioso da aggiungere alle vostre…

30 Gennaio 2024

Il boom delle enoteche online in Italia

Il mercato online dei vini e dei liquori in Italia si sta dimostrando il protagonista di una…

24 Novembre 2023

I migliori ristoranti con musica

La combinazione di buon cibo e musica dal vivo è un'esperienza che coinvolge tutti i…

29 Settembre 2023

Come guarnire una torta di compleanno?

Per poter realizzare una torta di compleanno è fondamentale rispettare due requisiti: creatività e fantasia;…

20 Settembre 2023

Tignale e Latteria Turnaria: sei pronto per una esperienza sensoriale?

In questo articolo potrei parlarvi di un posto bellissimo, Tignale sul lago di Garda, di…

25 Luglio 2023

Ciambellone all’acqua: una deliziosa opzione dolce per chi è a dieta

Iniziare una dieta non significa privarsi completamente dei piaceri dolci, ma piuttosto scegliere con intelligenza…

20 Giugno 2023