Interviste

Carni De Mattia. Una storia lunga oltre un secolo.Carni De Mattia. Una storia lunga oltre un secolo.

Carni De Mattia. Una storia lunga oltre un secolo.

Oggi vogliamo parlarvi di Carni De Mattia, una storia lunga oltre un secolo, di passione e tradizione per il buon…

13 Dicembre 2016
Desco-junk dei bambiniDesco-junk dei bambini

Desco-junk dei bambini

Il desco-junk dei bambini. Un fatto indecoroso di cui sono l’artefice. Una impasse che ti frena, piomba le gambe e la…

21 Ottobre 2016
Bevuta quotidiana, sindrome perversa.Bevuta quotidiana, sindrome perversa.

Bevuta quotidiana, sindrome perversa.

Bevuta quotidiana, sindrome perversa. (V. M. 18 anni) Sindrome deviata, non conforme, controversa, giust'appunto perversa. È la bevuta che è,…

29 Settembre 2016
Terra Madre Salone del Gusto. Quello che non ho.Terra Madre Salone del Gusto. Quello che non ho.

Terra Madre Salone del Gusto. Quello che non ho.

Terra Madre Salone del Gusto. Si è appena conclusa a Torino la cinque giorni della kermesse internazionale di Slow Food…

27 Settembre 2016
Pamphlet sui termini del vino e su chi li scrivePamphlet sui termini del vino e su chi li scrive

Pamphlet sui termini del vino e su chi li scrive

Pamphlet sui termini del vino e su chi li scrive. PERICOLO, pamphlet scritto sotto l'effetto delle alte temperature! Attenzione: pezzo…

15 Luglio 2016
Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.

Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.

Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola. Si può fare di un seme seme antico,…

30 Giugno 2016
Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di MitteleuropaMezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa

Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa

Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa Si chiama Distilleria Mezenties, si trova a Cerveteri ed…

23 Giugno 2016
Mare in cucina. Il piatto NoTriv di Antonio BufiMare in cucina. Il piatto NoTriv di Antonio Bufi

Mare in cucina. Il piatto NoTriv di Antonio Bufi

Mare in cucina. Il piatto NoTriv dello chef Antonio Bufi. Brodetto di cavolo viola, alga wakame e bonito. Fusilloro trafilato al…

14 Aprile 2016
Credo. Laicamente credo.Credo. Laicamente credo.

Credo. Laicamente credo.

Credo nel potere della carta e in quello della penna. Credo nel potere della poesia, a discapito di quello conferito…

25 Marzo 2016
Il Pasto infedele dell'Italiano medioIl Pasto infedele dell'Italiano medio

Il Pasto infedele dell'Italiano medio

Pasto infedele dell'Italiano medio Negli ultimi tempi una questione tormenta i miei pensieri e instilla dubbi finanche a diventare un…

25 Marzo 2016