Itinerari enogastronomici

Marzolina di Campoli Appennino: un formaggio, un Presidio, due Monti millenari

Marzolina, sicuramente un prodotto legato al mese che le conferisce il nome... scopriamone di più! Monti Ausoni, componente pre-appeninica laziale,…

6 Novembre 2015

Tour gastronomico Palermo: Ciccio Passami l'Olio!

Tour gastronomico Palermo: Seconda puntata. Alcuni dicono che mangiare è un atto agricolo. Secondo me mangiare è un atto politico.…

28 Ottobre 2015

Pasta Rummo. L'acqua non c'ha mai rammollito!

“Ogni cosa sulla faccia della terra ha il suo tempo, che occorre rispettare. Per la nostra pasta utilizzeremo le macchine,…

19 Ottobre 2015

Musco. Un salto avanti con lo sguardo al passato.

Musco è una parola non contemplata nel vocabolario italiano. Ed allora... di cosa si tratta??? Jackson Pollock è un artista…

15 Ottobre 2015

Tour enogastronomico Palermo

Oggi si vola, ci attende un tour enogastronomico a Palermo. Il volo sobbalza, quasi a rimembranza di un vecchio Tagadà…

12 Ottobre 2015

Ficu, l'unico formaggio per vegetariani, o forse no

Ficu... un frutto! No un formaggio!!! Siamo davvero certi che i vegetariani possano mangiare formaggi? A rigor di logica direi…

1 Ottobre 2015

Tumminia, grano antico di tempi moderni

Antico e moderno si rincorrono in una perpetua Ruota del Tempo. È questo che mi ha colpito parlando con Eugenio…

29 Settembre 2015

Studia la Storia, mangia il Gorgonzola!

È l'emblema degli erborinati in Italia, uno dei formaggi più antichi di cui si abbia traccia, frutto ipotetico di errore…

18 Settembre 2015

Vini e Gorgonzola: 5 pretendenti per una mano muffa e molle

Vini e Gorgonzola, esiste un abbinamento possibile? E se si, quali sono i "pretendenti" per questo insolito matrimonio? Messa così…

17 Settembre 2015

Orvieto Classico: come il fiume Paglia segna le due facce di un territorio

Orvieto Classico, no non è un tour tra le bellezze architettoniche di Orvieto, parliamo di vino. Nasce nel comune di Abbadia…

7 Settembre 2015