Scopri 5 abbinamenti di cibo assolutamente da evitare
Una corretta alimentazione è fondamentale per mantenere il proprio peso forma, preservare la salute del proprio organismo e mettere a punto una strategia preventiva per quanto riguarda diverse patologie. Al tempo stesso è necessario abbinare correttamente i cibi assunti per evitare strane reazioni tra gli alimenti che possono risultare dannose. Ad esempio possono influire in maniera negativa sul processo di digestione. Oppure inibire l’assorbimento di alcune sostanze nutritive da parte dell’organismo. Di conseguenza si limitano gli effetti benefici di un’alimentazione corretta ed equilibrata. Diventa così fondamentale sapere non solo cosa si mangia, ma anche come si mangiano i cibi.
Al tempo stesso è opportuno sfatare alcuni miti che riguardano le combinazioni alimentari più note e considerate quasi dei classici. Infatti non tutte le abitudini ormai consolidate risultano appropriate per quanto riguarda la preservazione della propria salute. Conoscere i corretti abbinamenti alimentari e quelli da evitare consente di mettere a punto abitudini migliori partendo proprio dai piccoli e semplici gesti della vita quotidiana. Non è necessario modificare radicalmente le proprie abitudini. Tuttavia si consiglia di ridurre man mano gli abbinamenti alimentari scorretti, sostituendoli poco alla volta.
Tra i miti da sfatare e gli abbinamenti da evitare si ricorda un classico della colazione. Si tratta dell’associazione del caffè e del latte. Sia sotto forma di caffellatte che di cappuccino. Lo stesso vale per il caffè al quale si aggiunge un po’ di latte per schiarire la bevanda. Si tratta di un abbinamento dannoso in quanto queste due bevande mischiate assieme reagiscono tra loro formando il tannato di albumina. Si tratta di una sostanza molto pesante che necessita di ben 3 ore per essere completamente digerita. Di conseguenza risulta una combinazione assolutamente indigesta e poco indicata per chi deve rimanere attivo, concentrato e in forma durante la mattinata. Ciò vale in maniera particolare per gli studenti, i lavoratori e gli sportivi.
Quando si cucina bisogna fare attenzione ad alcuni abbinamenti assolutamente da evitare.
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