Perché vogliamo parlare di cibo artigianale? Perché siamo convinti della necessità della sua tutela prima che sia completamente sommerso nella marea…
Giampaolo Sodano - Presidente dell’associazione dei Mastri Oleari Nel corso dell’ultimo decennio abbiamo assistito ad un progressivo mutamento dei mercati…
Nessuno se lo ricorda. Il 2018 fu celebrato “Anno nazionale del cibo italiano”. Lo proclamarono due ministri, Dario Franceschini e…
Il super mercato del cibo artigianale rappresenta la vera novità per il consumatore e un autentico sviluppo nuovo per la Grande…
Quello che segue è un estratto dal lavoro "Artigiani del Cibo", attenta riflessione sul settore del cibo, sulle metodologie di…
Sul tema "2018 anno del cibo italiano", collegato agli articoli del Direttore Giampaolo Sodano dedicati all'argomento, riceviamo e pubblichiamo le…