Novel Food

Novel Food sarà davvero la cucina del futuro?Novel Food sarà davvero la cucina del futuro?

Novel Food sarà davvero la cucina del futuro?

Siamo pronti a bere Mezcal e ad ordinare un antipasto a base di scarabeo stercorario? L’Italia del 1997 contro l’Italia…

9 Gennaio 2018
Plancton Marino, un nuovo ingrediente gourmet in cucinaPlancton Marino, un nuovo ingrediente gourmet in cucina

Plancton Marino, un nuovo ingrediente gourmet in cucina

Forse tutti conoscono il plancton come microalga, cibo per le balene. Ma avete mai sentito parlare del plancton usato in…

7 Agosto 2017