olio

L’olio EVO, una vera eccellenza italiana

Fra le tante eccellenze artigianali e gastronomiche dei piccoli produttori del nostro Paese, merita di essere segnalato senza alcun dubbio l’olio di…

23 Maggio 2022

L’olio italiano

L'olio extravergine di oliva 100% italiano è a rischio estinzione: hanno denunciato tutte le associazioni dei produttori fin dal 2016. Con…

5 Giugno 2021

Papa Francesco: olio e vino simboleggiano l’amore e la grazia di Gesù

Nel sacramento dell'Unzione degli infermi il gesto che viene compiuto di ungere il malato è radicato nella parabola del “buon…

16 Marzo 2021

L’oleuropeina, componente dell’olio EVO, abbassa la glicemia postprandiale

Studi clinici osservazionali e interventistici hanno dimostrato che la dieta mediterranea è associata ad un rischio inferiore di eventi cardiovascolari…

27 Luglio 2020

Il cibo è un diritto, non un gadget

Sia che il covid 19 sia uscito dal confine italiano, sia che ritorni in autunno è necessario un impegno collettivo…

27 Luglio 2020

Pizza e olio, non è solo questione di gusto ma anche di salute

Nicola Caporaso, Virginia Panariello & Raffaele Sacchi della Università Federico II di Napoli hanno condotto una ricerca per valutare l'effetto…

6 Luglio 2020

Olio e malattie neurodegenerative

Diceva Tucidide, il famoso condottiero e storico greco del V secolo avanti Cristo, che i popoli del mediterraneo cominciarono ad…

15 Giugno 2020

Pane e olio non è solo una merenda ma una ricetta con variazioni infinite

Recuperare le regole della Dieta Mediterranea per sostenere la ripartenza degli italiani. A dieci anni dal riconoscimento Unesco come patrimonio…

25 Maggio 2020

Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva a digiuno risveglia l’intestino

Dopo l'eccesso di comfort food durante l'emergenza coronavirus non abbiamo solo da perdere qualche chilo di troppo ma anche di…

18 Maggio 2020

Le eccellenze dell’olivicoltura viterbese: i vincitori di Orii del Lazio

Giunto alla sua 27esima edizione il concorso Orii del Lazio - Capolavori del gusto, premia i migliori oli extravergine di…

24 Marzo 2020