3 ricette fresche e veloci con la mozzarella

• 8 mozzarella ciliegine di bufala
• 4 pomodoro camone
• 8 fette pane baguette
• 8 fette prosciutto cotto
• 1 rametto rosmarino
• q.b. olio di oliva, sale e pepe

Tostate 8 fette di pane (consigliamo pane baguette). Per chi preferisce il gusto dell’aglio, strofinatele con aglio, mentre per chi non ama questo sapore forte, spennellate con olio. Riducete 4 pomodori in 4 spicchi, tagliate a metà 8 bocconcini di mozzarella di bufala e riducete a metà 8 fette di prosciutto cotto. A questo punto infilate in un rametto di rosmarino o in uno spiedino 1 spicchio di pomodoro e proseguite con mozzarella, cotto, pane e ancora cotto, mozzarella e pomodoro. Mettete gli spiedini di cotto e bufala in una teglia, insaporite con olio, sale e pepe, grigliate sotto il grill del forno per 2-3 minuti e servite!

Mozzarella ripiena

La mozzarella ripiena di tonno, cipolline, pane saltato e pomodorini è ideale per antipasti estivi o per un piatto unico fresco, veloce e gustoso! Una ricetta facile e divertente da preparare. Richiede, infatti, solo pochi minuti di cottura per i crostini di pane.

Ingredienti:

Un po’ di basilico aggiunto poco prima di servirla darà alla vostra mozzarella ripiena un tocco di colore e freschezza, oltre che di gusto! Volendo ci si può sbizzarrire nel ripieno, ad esempio si può sostituire il tonno con le alici, oppure con le uova sode.