Se ami tanto le zucchine da non poterne fare a meno nel resto dell’anno, prepara una scorta sott’olio. Ecco, di seguito, gli ingredienti per prepararne 1 kg da conservare sott’olio:
Prima di procedere con la ricetta, procuratevi almeno 3 barattoli di vetro sterilizzati in cui sistemerete i vegetali sott’olio.
Prendete i barattoli di vetro sterilizzati e riempiteli con il preparato e le zucchine seguendo questa procedura:
I barattoli devono essere mantenuti in una dispensa lontani da fonti di calore e dalla luce. Non consumare prima di 10 giorni di riposo dalla preparazione.
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