Pasta e ceci

11 Ottobre 2021

E’ stata un’estate magnifica con tanto sole e tanto caldo ( a volte anche troppo caldo) e con tante inaspettate…

Lo stufato e la sestina

11 Ottobre 2021

Inventata nel Duecento da Arnaut Daniel, la «sestina» è una forma poetica largamente diffusasi in Europa, specialmente grazie a Dante…

Il test del Salvagente su pelati e concentrati di pomodoro

8 Ottobre 2021

Le conserve vegetali in generale, e quelle a base di pomodoro in particolare, hanno dimostrato di avere le carte in…

Il pane a Roma

7 Ottobre 2021

Dove trovare il miglior pane di Roma? Ecco la nostra selezione dei migliori forni a Roma. Antico Forno del Ghetto…

Sfogliatelle

7 Ottobre 2021

In questa foto lo chef Salvatore di Meo immagina che, nell’oblò di un areo che sorvola Napoli, le pieghe del…

La lista e i maccheroni di Antonio Viviani

29 Settembre 2021

La prima lista fu forse quella di Mosè, poi ve ne furono altre e la storia della letteratura ne è…

Le donne del vino

8 Settembre 2021

Nel corso della manifestazione TERRITORI, CULTURA E ARTE DEL VINO A PALAZZO VECCHIO in corso a Firenze (fino al 15…

Notizie dal fronte

6 Settembre 2021

Ha suscitato scalpore la nomina nel Comitato scientifico anti Xylella, da parte del Presidente pugliese Michele Emiliano, di figure che nulla…

Il pesce fresco a Torino

5 Settembre 2021

Un viaggio alla scoperta dei migliori luoghi dove trovare pesce fresco a Torino. Pescheria del Salento Mercato Coperto Don Grioli…

E’ tempo di raccolta (nell’orto): patate e peperoni

4 Settembre 2021

Settembre è il mese di raccolta, nelle nostre zone, dei frutti dell’orto. E’ stata un’estate difficile, anche le piante e…