La copertina di questa settimana dello Chef Salvatore di Meo è dedicata al Timballo. Un timballo galleggia come un’isola in…
Un cioccolato 'speciale' a cui viene aggiunta oleouropeina, una sostanza estratta dall'olio extravergine d'oliva, fa anche bene ai diabetici: riesce…
Il gelato è un piacere, soprattutto d’estate. Ma quale gelato, artigianale o industriale. Per fare una scelta consapevole è necessario, come…
Mauro Morandi "l’eremita" e guardiano di Budelli che vive da 31 anni sull’isola di Budelli, in Sardegna, per isolarsi dal…
In questa fotografia lo chef Salvatore di Meo ci propone un sogno: lo spaghetto sognò il sugo dello Scorfano. Il…
Pablo Neruda dice che il pomodoro non ha corazza. Lo chef Salvatore di Meo, in questa sua fotografia, ci dice…
Sia che il covid 19 sia uscito dal confine italiano, sia che ritorni in autunno è necessario un impegno collettivo…
Nel corso degli anni la professione del frantoiano si è evoluta ed ha visto espandere il proprio campo di competenza…
Si dice che una ciliegia tira l’altra. Conosciamo quelle chiare, leggermente acidule, e quelle rosso scure molto più dolci. Qui…
Nicola Caporaso, Virginia Panariello & Raffaele Sacchi della Università Federico II di Napoli hanno condotto una ricerca per valutare l'effetto…