Organizzazioni benefiche e iniziative private promuovono un utilizzo del cibo più consapevole e un sistema alimentare più sostenibile. di Raffaele…
di Raffaele Coppolino Gianni Agnelli amava dire: “Preferisco investire in vino. Il vino, se proprio andasse male l’investimento, me lo posso…
Sei stato allievo di Alain Ducasse, dei fratelli Pourcel, di Alfonso Iaccarino, di Pierre Gagnaire, Martin Berasategui, Seji Yamamoto, Arnaud…
di Raffaele Coppolino Lavorare troppo fa male davvero? A dimostrare quanto il benessere del cuore subisca gli effetti di una mole…
Il suolo, uno dei biosistemi più complessi in natura, casa di un terzo delle specie viventi, oggi è a rischio.…
La foto che vedete l'ho scattata io e quello ritratto è il mio pranzo a base di uova di formiche.…
Il 1992, anno della prima conferenza mondiale dei capi di Stato sull'ambiente, è stato l’anno della svolta nella coscienza collettiva e politica…
E' con piacere ed orgoglio che pubblichiamo l'intervista di Raffaele Coppolino a Giuseppe Iannotti, chef Stella Michelin del ristorante Kresios…
di Raffaele Coppolino C’è un settore nel nostro Paese che produce affari per circa 60 miliardi di euro, coinvolge 200…
Il 2020 per il vino italiano, tra misure e promesse. Non sempre avere un primato vuol dire essere in vantaggio…