Biscotti bouquet alla rosa e violetta

Siete pronti a stupire? Lasciatevi ispirare dalla natura nella realizzazione di questi biscotti. Ecco la ricetta per preparare i biscotti bouquet alla rosa e violetta

Ingredienti per preparare i Biscotti bouquet alla rosa e violetta

• 120 gr di burro
• 200 gr di farina
• 2 cucchiai di uovo
• 35 gr di zucchero alla rosa (accantonatene anche qualche altro cucchiaio per spolverarne sui biscotti)
• 35 gr di zucchero alla violetta (accantonatene anche qualche altro cucchiaio per spolverarne sui biscotti)
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di sciroppo di sambuco

Come fare i Biscotti bouquet alla rosa e violetta

1. Prendete metà del burro e lavoratelo con un cucchiaio di uovo e lo zucchero alla rosa
2. Continuate a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso
3. Aggiungete metà della farina, del bicarbonato e del sale
4. Aggiungete, a questo punto, metà dello sciroppo e della vaniglia
5. Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio
6. Ripetete il medesimo procedimento utilizzando lo zucchero alla violetta
7. Mettete l’impasto in una terrina
8. Fate riposare per 15 minuti l’impasto nella terrina in frigo
9. Stendete l’impasto con uno spessore di 5 mm

Per realizzare i biscotti utilizzate gli stampi che preferite

1. Premete lo stampo a fondo nell’impasto
2. Rifinite il biscotto con un coppapasta
3. Spolverate i biscotti con lo zucchero aromatizzato tenuto da parte precedentemente
4. Foderate una teglia con della carta da forno
5. Posizionate i biscotti sulla teglia da forno foderata
6. Cuocete in forno a 200°C per 10-15 minuti
7. Quando i biscotti avranno raggiunto un colorito dorato tirateli via dal forno
8. Lasciate raffreddare prima di servirli