Caffè shakerato in bicchiere Martini. Photo Credit: Filicori Zecchini Blog
Fanno capolino dai banconi dei bar, strizzando l’occhio a turisti assetati, come agli impiegati in pausa pranzo. Tutti si concedono un momento di fresco relax, prima di rituffarsi nelle strade assolate o negli uffici “ibernati”.
Chi con questo caldo non apprezza una bella bevanda fresca, tonificante e dissetante? Spesso la prendiamo al bar, ed è un caffè! Caffè del nonno o caffè shakerato. E se potessimo farlo in casa? Vediamo due ricette semplici e veloci, per preparare la bevanda regina dell’estate!
Il caffè del nonno non è altro che una deliziosa crema fredda al caffè. In estate può essere piacevole gustare questa deliziosa crema a fine pasto o come break pomeridiano. Con questa ricetta del caffè del nonno preparerete in pochissimi minuti il vostro dessert estivo (Fonte : Oggicucinamirco).
Il caffè del nonno è una deliziosa crema fredda al caffè da preparare in pochi minuti.
Prepariamo il caffè, zuccheriamolo a piacere e lasciamolo raffreddare;
in una ciotola cominciamo a montare la panna con lo zucchero a velo. Quando comincia a montare, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti fino a raggiungere un composto cremoso;
versiamo la crema in una sac a poche e riempiamo i bicchierini;
In alternativa potete, appena montato il composto, riempire i bicchierini e riporli in frigo. Tirate fuori dal frigo 5 minuti prima di servire.
Il caffè shakerato è una alternativa fresca e gustosa al classico espresso. Lo si trova nei migliori bar, proposto in tante varianti, ma lo possiamo preparare anche in casa.Ecco la ricetta per prepararlo (Fonte: caffesulweb).
Gli ingredienti base del caffè shakerato, sono pochi e semplici (caffè ristretto, ghiaccio e zucchero liquido), e naturalmente lo strumento indispensabile per la sua preparazione, lo shaker.
Per un risultato impeccabile, seguire le dosi e il procedimento è d’obbligo. Andiamo a vedere nel dettaglio gli ingredienti:
Il segreto per la riuscita di un perfetto caffè shakerato non è però negli ingredienti, bensì nell’ordine in cui sono inseriti. Prendete lo shaker, mettete all’interno i cubetti del ghiaccio, mezzo cucchiaino di glucosio, o di zucchero di canna in grani (vi consiglio una dose di zucchero al quanto bassa per non ottenere un gusto troppo dolce).
Lo zucchero, è da utilizzare preferibilmente in forma liquida, perché quello in grani potrebbe non sciogliersi, rovinando il gusto, inoltre la dose di zucchero può essere moderata a piacimento, ma non può essere eliminata, la presenza dello zucchero è necessaria.
Ora preparate due caffè ristretti, deve essere ristretto perché l’aroma non si deve disperdere in una quantità troppo alto di acqua, il ghiaccio ne fornisce già la giusta dose. Nel caso il caffè venga lungo, potete risolvere il problema, aumentando la dose di ghiaccio, da quattro a tre cubetti.
Il caffè va versato bollente, e immediatamente nello shaker, infine agitate il tutto per dieci, quindici secondi, e servite in un bicchiere da martini freddo.
Il bicchiere è importante al fine di una buona riuscita, deve essere freddo, perché il caffè mantenga la sua schiuma il maggior tempo possibile, inoltre consiglio la coppa da martini, o il bicchiere da cocktail perché con il suo stelo lungo e sottile e la bocca a forma conica rovesciata(di solito l’ampiezza è di 90°), è ideale per rendere il vostro caffè shakerato non solo buono ma anche chic ed elegante, al momento della sua presentazione.
Facilissimo da fare e gustoso da assaporare, il burro aromatizzato è quell'elemento fantasioso da aggiungere alle vostre…
Il mercato online dei vini e dei liquori in Italia si sta dimostrando il protagonista di una…
La combinazione di buon cibo e musica dal vivo è un'esperienza che coinvolge tutti i…
Per poter realizzare una torta di compleanno è fondamentale rispettare due requisiti: creatività e fantasia;…
In questo articolo potrei parlarvi di un posto bellissimo, Tignale sul lago di Garda, di…
Iniziare una dieta non significa privarsi completamente dei piaceri dolci, ma piuttosto scegliere con intelligenza…
