Se siete in procinto di realizzare una ricetta che prevede il colorante alimentare dalle tonalità verdi, non precipitatevi ad acquistarlo, preparatevelo in casa seguendo i nostri consigli. Per ottenere il colorante naturale verde si possono impiegare 3 differenti prodotti alimentari: le alghe, gli spinaci ed il tè Matcha (il tè verde giapponese).
Se la vostra intenzione è ottenere un colorante naturale alimentare verde scuro l’alga è ciò che vi serve. In particolare, se vi piacciono i riflessi blu l’alga spirulina è l’ideale per ottenere le sfumature più intense.
Per ottenere il pigmento verde scuro, dalle sfumature blu, potete procedere bagnando e pestando le alghe in un mortaio, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Quelle che notoriamente è conosciuto con il nome di tè Matcha è il tè verde giapponere. Questo prodotto può essere facilmente impiegato per la realizzazione di un colorante naturale per le nostre ricette. Trovandolo in commercio già in foglie secche lo si può polverizzare facilmente ed utilizzarlo direttamente nelle ricette senza dover prima lavorarlo.
Se, invece, quello che volete ottenere è una sfumatura di verde inteso e molto naturale, potete utilizzare le foglie degli spinaci. Per ottenere il colorante, schiacciate le foglie aiutandovi con un mortaio. Lasciate, poi, che le foglie lavorate macerino in alcool fino a quando la clorofilla non sarà stata estratta completamente. A questo punto, filtrate emettete tutto sul fuoco fino a far evaporare tutto l’alcool.
Facilissimo da fare e gustoso da assaporare, il burro aromatizzato è quell'elemento fantasioso da aggiungere alle vostre…
Il mercato online dei vini e dei liquori in Italia si sta dimostrando il protagonista di una…
La combinazione di buon cibo e musica dal vivo è un'esperienza che coinvolge tutti i…
Per poter realizzare una torta di compleanno è fondamentale rispettare due requisiti: creatività e fantasia;…
In questo articolo potrei parlarvi di un posto bellissimo, Tignale sul lago di Garda, di…
Iniziare una dieta non significa privarsi completamente dei piaceri dolci, ma piuttosto scegliere con intelligenza…