Prepariamo un espressino freddo, il dessert preferito in estate!

Hai mai provato la crema fredda al caffè? Ormai sta letteralmente spopolando nei vari bar! Chiamato anche espressino freddo, si tratta di  un dessert veramente buono e piacevolmente fresco. Vediamo come prepararlo in casa, buono proprio come al bar!

Prepariamo un espressino freddo, il dessert preferito in estate!

La crema di caffè, conosciuta anche come espressino freddo, è una deliziosa crema fredda al caffè che, soprattutto in estate è in voga nei bar. Certo, con questo caldo cosa c’è di meglio che rinfrescarsi gustando direttamente a casa un buonissimo espressino freddo? Vediamo insieme gli ingredienti necessari e il procedimento completo per la preparazione.

Ingredienti:

• 250 ml di infuso di caffè,
• 250 ml di panna vegetale fredda,
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione:

Prima di tutto, per realizzare il nostro espressino freddo, bisogna preparare il caffè con la moka e lasciarlo raffreddare completamente. In uno sbattitore elettrico versare la panna vegetale, che deve essere molto fredda, poi aggiungere lo zucchero a velo ed anche il caffè, tutto insieme ed azionare lo sbattitore alla massima potenza per circa 3 minuti, o comunque fino a quando non risulta spumosa ed omogenea.

A questo punto possiamo versarla in contenitore e messa in congelatore e, ogni 20 minuti occorre mescolare prima con il frustino e poi con un cucchiaio di legno, operazione da ripetere per circa 4 ore, fino ad ottenere la consistenza corretta.

Soddisfatti del risultato della vostra crema al caffè? Vi sembrerà come di essere al bar!