French Toast alla marmellata, per un dolce buongiorno

Per iniziare bene la mattina a volte basta un po’ di dolcezza e i french toast alla marmellata sono un’ottima soluzione. E’ una variante golosa dei french toast tipici della colazione americana, un piatto buono non solo a colazione ma anche per il brunch o per uno spuntino pomeridiano. Sarete conquistati dall’esterno croccante, dall’interno morbido e dal cuore di marmellata che vi farà leccare i baffi.

Ingredienti per 4 french toast:

• 8 fette di pane in cassetta
• marmellata (del gusto che più vi piace) o Nutella
• 2 uova
• 100 ml di latte
• cannella
• burro

Procedimento:

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Sbattete in una ciotola le uova con il latte e aggiungete un pizzico di cannella.
Prendete 4 fette di pane in cassetta, spalmate la marmellata (o la Nutella) del gusto che più gradite e richiudetele con le restanti 4 fette formando dei classici toast ripieni.  Passate ogni toast nella miscela di uovo sbattuto e latte, bagnandoli bene su tutti i lati. Fate sciogliere un pò di burro in una padella e, quando inizia a sfrigolare, mettete a cuocere i french toast. Fateli cuocere fino a quando non saranno dorati su tutti i lati.  Una volta cotti levateli dalla padella e metteteli su un piatto rivestito con carta assorbente per togliere un po’ di unto in eccesso. Spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e serviteli caldi magari accompagnati da frutta fresca o, per i più golosi, con una colata di miele!