La colomba pasquale veloce di zia Lia, ricetta da provare.

La colomba pasquale veloce di zia Lia è una ricetta diversa e soprattutto non è un lievitato classico che richiede tanto impegno e tanto tempo ma come tutte le ricette dei dolci bisogna essere precisi.

Seguite i nostri consigli, l’impasto non lievitato assomiglierá più ad una ciambella o ciambellone ma il risultato sará un dolce dal sapore di colomba con la consistenza simile ad un ciambellone.

Ingredienti per la colomba pasquale veloce

• 150 grammi di zucchero
• 300 grammi di farina
• 100 grammi di burro ammorbidito
• la buccia di 1 limone
• 3 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• 80 grammi di canditi misti
• 50 grammi di mandorle affettate
• 1 bicchierino di liquore a piacere
• 1 stampo da 100 grammi
• Acqua
• Zucchero a velo
• Mandorle affettate

Ricetta della colomba pasquale di zia Lia

Co e prima cosa accendete il forno al massimo.

Sbattete burro e zucchero fino a creare un composto cremoso quindi aggiungere le uova, la scorza del limone e mezzo bicchiere di latte.

Sbattete con il frullatore fino a quando non si sono amalgamati tutti i prodotti e alla fine aggiungere i canditi, metà delle mandorle che avete preparato, il liquore, la farina, mezzo bicchiere di latte restante e la bustina di lievito.
Continuiamo a sbattere fino a completare la amalgama di tutto.

Versiamo l’impasto nello stampo di carta da 100g a forma di colomba, cospargere di mandorle affettate e bagnare la superficie con un mix di acqua e zucchero a velo.

Fase finale della preparazione

Infornare per 45 minuti ad un atemperatura di 190 gradi e controllate durante la cottura la superficie fin quando non sarà dorata e l’interno asciutto.

Se prefirite guarnite la colomba e decorate la a piacere, poi servitela in tavola la Domenica di Pasqua a parenti ed amici.

Suggerimenti

Se non vi piacciono i canditi potete aggiungere tutto quello che volete, dall’uvetta alle gocce di cioccolata passando per la nutella fatta in casa senza olio di palma o anche nulla, sarà buonissima ugualmente.

I dolci non lievitati tendono a seccarsi per cui mettete la colomba dentro un porta torte o copritela con un panno leggero di cotone.

Buona colomba pasquale a tutti!!!