Oggi cucino io, cucinare con i bambini – 2 ricette da preparare insieme

Cucinare con i bambini è un’ottima abitudine. coinvolgere i bambini a fare un’attività da “grande” li responsabilizza e li educa a una sana e varia alimentazione. Sono molti i piatti che puoi preparare con i piccoli di casa, a seconda della loro età potrai farti aiutare con l’impasto, con la preparazione degli ingredienti, oppure ad affettare o lavare la verdura.

I bambini si divertono a imitare tutto quello che fanno mamma e papà. E quello di preparare la pappa è uno dei giochi più coinvolgenti, quindi una buona idea per passare il tempo con i bambini è coinvogerli in cucina e realizzare insieme ricette divertenti e sfiziose, ma possibilmente anche sane.

Maneggiare cibo, spezie ma anche utensili di vario genere non significa solo cucinare o solo giocare, ma anche svolgere attività di vita pratica, fondamentali anche nelle scuole Montessori. Le attività di vita pratica per i bambini consentono di coniugare il desiderio di imitazione dell’adulto con la soddisfazione profonda che deriva dal “fare davvero”.

Esistono molte ricette divertenti che aiutano a far mangiare le verdure, come le trottole di verdure, i topolini agli spinaci o il pinzimonio; le merende a base di frutta, come il crumble di kiwi, la candela di frutta, i sorbetti ma molto dipenderà anche dalla vostra fantasia in cucina.

Qui sotto troverete tdue idee che abbiamo trovato in rete sul sito di Donna Moderna, per iniziare e poi lasciarvi liberi di creare insieme ai vostri pargoli usando tutta la fantasia che avete.

I “ghiaccioli” di broccoli e salsiccia

Gli ingredienti:

• 500 g di salsiccia
• 150 g di broccoli
• 2 albumi
• pangrattato
• 150 g di fontina
• 1/2 dl di latte
• granella di frutta secca (pistacchi, mandorle, nocciole)
• olio extravergine di oliva, sale.

La preparazione

Lessa i broccoli a cimette per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Sgocciolale e schiacciale con la salsiccia spellata.

Unisci gli albumi, sale e poco pangrattato. Fai mescolare tutti gli ingredienti nella terrina ai bambini e poi, con le mani, create 6 polpette a forma di ghiacciolo… non preoccuparti se le forme create dai tuoi figli non saranno proprio perfette!

Disponile sulla placca foderata con carta da forno bagnata, strizzata e unta con poco olio e cuoci in forno già  caldo a 180° per 20 minuti.

Fondi a bagnomaria la fontina con il latte. Inserisci sul fondo delle polpette un bastoncino da gelato. Tenendoli per il bastoncino, immergi 1 “ghiacciolo” per volta nel formaggio fuso e passalo nella granella di frutta secca. Per renderli ancora più golosi servili con patatine fritte.

I panini di frittata

La preparazione

Sbatti 6 uova con 40 g di parmigiano reggiano grattugiato e il sale… fai mescolare bene ai bambini, di solito amano molto questa operazione!

Versa il tutto in una teglia di 30-32 cm foderata con carta forno e inforna a 180° per 20 minuti. Lessa 50 g di fagiolini, spuntati e tagliati a metà , in acqua bollente salata per 10 minuti.

Scolali e condiscili con un filo d’olio e poco sale. Sforna la frittata e falla intiepidire. Con un tagliapasta di 6 cm ricava 16 dischetti. Ricava da 2 pomodori 8 fette orizzontali uguali e salale.

Metti su metà dischetti 1 fetta di pomodoro, un po’ di maionese e i fagiolini… anche se non saranno perfetti fatti aiutare dai bambini! Copri con i dischetti rimasti e ferma i panini con stecchini da cocktail.