Primo piatto con gamberi seppioline e zenzero: ecco un vero capolavoro estivo!

In estate, a tavola, c’è sempre più la richiesta di piatti gustosi ma allo stesso tempo freschi e leggeri. Ecco quindi una proposta che fa per voi: primo piatto con gamberi seppioline e zenzero!

Cosa occorre per preparare un primo piatto con gamberi seppioline e zenzero

Gli ingredienti per preparare un primo piatto con gamberi seppioline e zenzero per 4 persone sono:

• 360 gr pasta di semola (di grano duro)
• 250 gr gamberi
• 250 gr seppioline
• 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
• 4 pomodori ramati
• 2 zucchine
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• olio EVO q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Come si prepara un primo piatto con gamberi seppioline e zenzero

1. Scottate i pomodori per una decina di secondi in acqua bollente
2. A questo punto spellateli e tagliateli a spicchi
3. Ripulite gli spicchi dei pomodori eliminando i semi e riducendoli in una dadolata
4. Mettete i cubetti di pomodori in una ciotola, conditeli con una spolverata di pepe, qualche cucchiaio d’olio, con lo zenzero
5. Lasciate marinare per mezz’ora
6. Nel frattempo, pulite le seppioline e i gamberi: sgusciate le code, ma lasciatene qualcuna attaccata alla testa
7. Cuocete i tutto su una piastra scanalata ben calda
8. Tagliate, poi, le seppioline a striscioline
9. Pulite, quindi, le zucchine: tagliate via le estremità ed affettatele
10. Cuocete anche le zucchine sulla medesima piastra
11. Unite ai pomodori gli ingredienti appena preparati sulla piastra scanalata
12. Condite il tutto con un filo di olio e una spolverata di pepe
13. Intanto, procedete con la cottura degli strozzapreti in acqua salata
14. Una volta pronti scolateli e conditeli con gli ingredienti preparati precedentemente
15. Ultimate il piatto con una manciata di prezzemolo e del basilico tritati e servite.