Ho la fortuna di avere delle zie che si dilettano ai fornelli portando in tavola delizie tradizionali o sperimentando nuove ricette che danno sempre ottimi risultati. Ecco quindi la ricetta dei maritozzi fatti in casa di zia Fiorella, da provare assolutamente!
3 uova
600 gr di farina
250 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
80 gr di latte
4 cucchiai di acqua
1 bustina di lievito di birra granulare o un cubetto di lievito normale
A piacere semi di anice e uva passa
La ricetta dei maritozzi è molto semplice e veloce, a parte per l’attesa della lievitazione dell’impasto, ci vogliono pochi minuti per realizzare questi dolci soffici e gustosi, ottimi per iniziare la mattina con la colazione giusta!
Prendete un recipiente abbastanza capiente e versatevi tutti gli ingredienti: uova, farina, zuccheri, olio, latte, acqua, lievito. A vostro piacere nell’impasto potete aggiungere semi di anice e uva passa per dargli quel tocco in più che non guasta mai. Amalgamare tutti gli ingredienti e impastare per bene. L’impasto dovrà avere una consistenza morbida. Poi lasciatelo lievitare fino a quando non raddoppia di volume.
Una volta lievitato prendete l’impasto e dividetelo in 12 parti. Con la punta delle dita modellate i panetti di impasto fino a formare dei filoncini dello spessore di 3-4 cm e arrotolateli a girandola. Disponeteli su una teglia e fateli lievitare per almeno un’altra mezz’ora. Dopodiché cuocere i maritozzi al forno a 16° C per 20 minuti.
Il risultato sarà ottimo, da leccarsi i baffi!
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