Sicilia

Monaci, profumi, sapori e Sicilia nelle “Ricette del Convento”

Tre Monaci, la Sicilia con il Monastero Benedettino di San Martino delle Scale in provincia di Palermo, profumi, sapori e…

26 Settembre 2022

Ricetta caponata siciliana

Il caldo è arrivato e noi abbiamo deciso che ci vogliono cose fresche. Non leggere, si è detto fresche! Questa…

25 Maggio 2020

Ricetta della cubbaita, il torrone siciliano della tradizione natalizia

La cubbaita è quello che si può definire il torrone della tradizione natalizia siciliana. A differenza dei classici torroni qui…

4 Dicembre 2018

Caponata siciliana, conosci la ricetta originale?

La caponata siciliana (capunata in siciliano) è un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di…

13 Giugno 2017

Riofavara. Il Nero d'Avola che non conosci.

Riofavara. Il Nero d'Avola e i vini siciliani. Il commercio dei vini siciliani è da anni assoggettato a inclinazioni e…

25 Maggio 2017

Cosa mangiare in Sicilia – Top 5 con ricetta

Cosa mangiare in Sicilia - Top 5 con ricetta La Sicilia è un'isola magica con un forte amore per la…

13 Maggio 2017

Pasta alla norma, il segreto della melanzana giusta

La pasta alla Norma, di origine siciliana, è un primo piatto particolarmente indicato per un pasto estivo sia per la…

17 Aprile 2017

Amara e Rossa Sicily-a: un amaro da amare!

Amara e Sicilia, due termini apparentemente discordanti, perchè dolce è la Sicilia, per definizione. Palermo dunque. Eravamo rimasti da Ciccio Passami…

2 Dicembre 2015

Ficu, l'unico formaggio per vegetariani, o forse no

Ficu... un frutto! No un formaggio!!! Siamo davvero certi che i vegetariani possano mangiare formaggi? A rigor di logica direi…

1 Ottobre 2015

Tumminia, grano antico di tempi moderni

Antico e moderno si rincorrono in una perpetua Ruota del Tempo. È questo che mi ha colpito parlando con Eugenio…

29 Settembre 2015