Un Invito da Lolita Lobosco

15 Marzo 2021

Il grande successo televisivo di Lolita Lobosco, fatto di storie, di vita e di vita di donne, mi ha portato…

L’arte nel piatto – Uova con fave

15 Marzo 2021

Cena a costo zero e cm. zero, uova del pollaio con fave, pomidoro, basilico, menta, cipollotto, olio mio bio, peperoncino,…

Esercizi di stille

10 Marzo 2021

Raffaella Melotti e Simone Zanin sono gli autori di Esercizi di stille (Pendragon, Bologna, 2018), un esperimento ironico di "degustazione…

Combinatoria

5 Marzo 2021

«Chi siamo noi, chi è ciascuno di noi se non una combinatoria d'esperienze, d'informazioni, di letture, d'immaginazioni? Ogni vita è…

Frittelle di riso di San Giuseppe

2 Marzo 2021

Il Popolo romano ha sempre riservato una particolare predilezione per questo Santo già in epoca antica, infatti molte Chiese sono…

Tasca con la salsiccia

1 Marzo 2021

La povertà sposa l’eccellenza, antico e moderno si unisconoRicetta di Lorena Fiorini da Il grande libro del pane Newton Compton…

Il cofanetto delle meraviglie

1 Marzo 2021

Guardate bene.Aprite qualche mobile, frugate in un armadio, rovistate in un soppalco, scendete in cantina o salite in soffitta.Probabilmente è…

Calligramma

26 Febbraio 2021

Il termine si riferisce a un testo poetico riprodotto in modo tale da formare, mediante la particolare disposizione delle parole…

Ricetta Torta Saint Honoré

19 Febbraio 2021

Ricetta di Salvatore di Meo Ingredienti per 8 persone: 220 gr. pasta sfoglia220 gr. pasta choux200 gr. zucchero semolato Una crema pasticcerà…

Saint Honoré, torta condita da polemiche

19 Febbraio 2021

di Fabrizio Mangoni Di cosa è fatta l’invenzione in cucina? L’evoluzione della gastronomia è basata su progressive creazioni, piccole o…