Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie

30 Dicembre 2020

La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino Che festa sarebbe senza il simbolo…

Jeu de mots/Jeu d’esprit – Menù di San Silvestro

28 Dicembre 2020

Il jeu de mots è, in generale, un gioco fondato sulla manipolazione delle parole (nelle lettere che le compongono, sul…

Pancotto – Da Il grande libro del pane Newton Compton Editori

21 Dicembre 2020

di Lorena Fiorini Il pancotto è un antico piatto povero, comune a tutte le regioni d’Italia, è una minestra che…

Ve lo ricordate il Natale?

21 Dicembre 2020

Ve lo ricordate il Natale? Il Natale atteso, sognato, immaginato e immaginario, ma qualcuno può forse dire che non fosse…

Piera Dolza – Una storia da raccontare

21 Dicembre 2020

La produzione del Torchiato di Fregona segue una procedura antichissima. Secondo una vecchia leggenda che si racconta nella zona, attorno al 1600 nella…

Il pane a Milano, tra storia e artigianato

18 Dicembre 2020

Princi Via Speronari, 6 (Duomo) Tel. 02/874797 Chiuso: mai www.princi.it La storia di Princi iniziò nel 1986 proprio in questa…

Lorena Fiorini con “chipiuneart” vi invita a tavola per gustare le ricette delle feste

15 Dicembre 2020

Ecco per voi una carrellata di ricette da preparare durante le festività. Laura Del Luca ci accompagna con la poesia.…

Torta al cioccolato con marmellata di arance amare (senza burro)

15 Dicembre 2020

Come ogni anno, il 12 dicembre si festeggia il compleanno del mio adorato maritino, nonché genero di Susi. Non ho…

Lavorare meno per produrre di più, senza rinunciare allo stipendio. Unilever sperimenta la settimana corta

15 Dicembre 2020

di Raffaele Coppolino Lavorare troppo fa male davvero? A dimostrare quanto il benessere del cuore subisca gli effetti di una mole…

In GU il DECRETO NUTRINFORM BATTERY per le indicazioni nutrizionali degli alimenti

15 Dicembre 2020

Pubblicato in Gazzetta Ufficiale (Serie Generale n.304 del 07-12-2020) il Decreto n. 19 del 2020 del Ministero dello Sviluppo Economico,…