Zuppa di scorfano e triglie

1 Ottobre 2020

“Mi accontenterei d’essere uno scorfano, ch’è il pesce più brutto del mare, pur di ritrovarmi laggiù a scherzare in quell’acqua”,…

Fragole in crema

1 Ottobre 2020

E’ una bella soddisfazione raccogliere le fragole nel campo. Sono profumate e dolci. Le fragole vanno lavate molto bene perché…

Il risotto rosso dello Spazzacamino bianco

1 Ottobre 2020

Fino a pochi anni fa, certi prodotti caratterizzavano determinate regioni o paesi. Oggi nei Supermarket si trova di tutto fortunatamente…

La ripartenza delle fiere alimentari tra fisico e digitale. L’industria fieristica verso il futuro

1 Ottobre 2020

di Raffaele Coppolino C’è un settore nel nostro Paese che produce affari per circa 60 miliardi di euro, coinvolge 200…

TRACCE MNESTICHE

1 Ottobre 2020

La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di…

Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia

1 Ottobre 2020

Lasciatevi prendere per la gola dalla Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia! I frutti di bosco,…

Roma: un poker d’assi

1 Ottobre 2020

Trimani Via Goito, 20 (Termini) Tel. 06/4469661 Chiuso: Domenica www.trimani.com Per gli appassionati capitolini le parole “vino” e “Trimani” sono…

Il burro di cacao: curiosità e video ricetta

23 Settembre 2020

Lo sai che con il burro di cacao puoi cucinare? E' un condimento vegetale con l’olio Extra Vergine di oliva,…

Le linguine del Re Laris

22 Settembre 2020

Confesso! L’estate è un bel periodo per stare fuori all'aria aperta, godersi il sole (a volte anche un po’ di…

I Bialetti e la rivoluzione del caffè

22 Settembre 2020

Ci sono uomini che cambiano il mondo, rivoluzionari li abbiamo sempre chiamati, forse in omaggio a quel moto celeste e…