Pesce

Insalata di mare estiva in una bella giornata di agostoInsalata di mare estiva in una bella giornata di agosto

Insalata di mare estiva in una bella giornata di agosto

Metti una bella giornata d’estate, una voglia immensa di fare bisboccia, il sapore del mare che ti prende la gola,…

8 Giugno 2020
Pasta con lo scorfano alla… maniera miaPasta con lo scorfano alla… maniera mia

Pasta con lo scorfano alla… maniera mia

Lo Scorfano!! Brutto, spinoso, difficile da cucinare…E’ tutto vero, ma proprio per questo è una bella prova del nove in…

18 Maggio 2020
Cozze ripiene alla bareseCozze ripiene alla barese

Cozze ripiene alla barese

Continuando il fil rouge dei mitili, una ricetta nuova per i più è, sicuramente, quella che comunemente viene chiamata cozze…

4 Maggio 2020
Involtino di asparagi e salmoneInvoltino di asparagi e salmone

Involtino di asparagi e salmone

La ricetta involtino di asparagi e salmone è abbastanza semplice da preparare, seppure richiede tempi lunghi, dati dalla marinatura del…

27 Aprile 2020
Cucinare il pesce: le 5 migliori ricette suggerite dal nutrizionistaCucinare il pesce: le 5 migliori ricette suggerite dal nutrizionista

Cucinare il pesce: le 5 migliori ricette suggerite dal nutrizionista

Il pesce è un alimento ideale per chi segue un regime dietetico: è sano e fornisce proteine ad alto valore…

17 Febbraio 2020
La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vitaLa zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita

La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita

Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata Fino a qualche anno fa non creava difficoltà gustare una zuppa di pesce in…

25 Giugno 2019
3 imperdibili ricette con Orata3 imperdibili ricette con Orata

3 imperdibili ricette con Orata

L'orata in cucina è tra i pesci più apprezzati sia per la sua carne soda ed il suo sapore caratteristico,…

23 Febbraio 2019
Crostini di polenta con salmoneCrostini di polenta con salmone

Crostini di polenta con salmone

La polenta, un intramontabile classico dell'inverno che si lascia gustare con soddisfazione in innumerevoli versioni. In bianco, col sugo, abbinata…

29 Dicembre 2018
Scorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure marinateScorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure marinate

Scorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure marinate

E' con grande piacere che oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta proposta dallo chef Nicola Ianesi, uno dei vincitori della…

17 Novembre 2018
Fave secche e cicoria con filetto di tonno rossoFave secche e cicoria con filetto di tonno rosso

Fave secche e cicoria con filetto di tonno rosso

Ecco a voi un primo piatto tipico pugliese, ottenuto con ingredienti semplici e genuini che, uniti, danno vita ad un…

20 Settembre 2018