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mercoledì 28 Settembre 2022
Involtino di asparagi e salmone

Involtino di asparagi e salmone

La ricetta involtino di asparagi e salmone è abbastanza semplice da preparare, seppure richiede tempi lunghi, dati dalla marinatura del salmone. Seguitemi passo passo...
calamari

Calamari e patate a modo mio

La versatilità dei calamari è unica, possono essere un ottimo primo piatto di mare, un vario e diverso secondo piatto, un antipasto light. Spesso,...
Crostata di cipolle

Crostata di cipolle: le cipolle fanno ridere, non piangere

Chi lo ha detto che le cipolle fanno piangere? Prepariamo insieme la crostata di cipolle di zia Lidia! Alla fine degli anni ’60 i miei...
insalata di baccalà

Insalata di baccalà “spinuzzato”

Il conio di nuovi termini, passa attraverso un lungo lavoro di assorbimento, di calco, di prestito che  la linguistica cerca di chiarire. Il baccalà spinuzzato Il termine  “spinuzzato”...
razza

La Razza o arzilla, ricetta greca di Koufonissi

Koufonissi è una piccola isola delle Cicladi vicina a Naxos, molto amata dagli Italiani, soprattutto dai Milanesi  e da tutti coloro che privilegiano una vacanza...
Insalata di mare

Insalata di mare estiva in una bella giornata di agosto

Metti una bella giornata d’estate, una voglia immensa di fare bisboccia, il sapore del mare che ti prende la gola, il meltemi che ti...
Gamberoni profumati

Gamberoni impanati con mandorle pistacchi pangrattato e lime

Susy ha sempre cucinato divinamente, eppure riesce ancora a stupirmi. Questa settimana voglio proporvi l’ultima delle sue meraviglie. Se volete conquistare qualcuno, questo è...
Sandwich di Polenta e Baccalà

Sandwich di polenta e baccalà

Questa settimana, dopo tre lunghissimi mesi, anche io e Giuly ci siamo ricongiunte.Avevamo così tanti abbracci e chiacchiere da recuperare, che abbiamo scelto di...
Cous cous esotico

Ricetta Cous cous esotico

La mia estate si potrebbe riassumere così: sole, salsedine e cous cous. Visto che ho ancora i piedi ben saldi al pavimento, non vi...
Caponata siciliana

Ricetta caponata siciliana

Il caldo è arrivato e noi abbiamo deciso che ci vogliono cose fresche. Non leggere, si è detto fresche! Questa settimana vi proponiamo LA...