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martedì 29 Novembre 2022
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Sapori di casa di Simona e Antonino Esposito

sicurezza alimentare

Richiami e ritiri

Il Fatto Alimentare da 11 anni pubblica notizie su prodotti, etichette, pubblicità ingannevoli, sicurezza alimentare. Questa settimana la notizia è la presenza di cadmio...
olio nuovo

L’olio italiano

L'olio extravergine di oliva 100% italiano è a rischio estinzione: hanno denunciato tutte le associazioni dei produttori fin dal 2016. Con i fondi del recovery...
fake news

Fake news sul cibo

La pasta a pranzo fa dimagrire: FALSO. Dipende sempre dal mix di cibi che accompagnano la pasta. Se insieme alla pasta mangiamo 5 biscotti e una...
Aceto balsamico di modena de nigris

Aceto balsamico di Modena IGP: quale comprare e perché

L’aceto balsamico può cambiare volto a un piatto e rendere spettacolari le ricette di ogni giorno: purché sia di qualità, e a patto di...
vino olio

Papa Francesco: olio e vino simboleggiano l’amore e la grazia di Gesù

Nel sacramento dell'Unzione degli infermi il gesto che viene compiuto di ungere il malato è radicato nella parabola del “buon samaritano". Lo ha sottolineato...
mangiare bene

Diritto di mangiare bene

Non un lusso, ma un diritto vero e proprio, di Filippo La Mantia.Art. 13 dei diritti paradossali: diritto di mangiare bene. Il cibo, oggi, è...
lo spreco alimentare

La legge contro lo spreco alimentare

Dal 2016 è in vigore in Italia la legge Gadda 166/2016, una legge importante che adegua l’Italia agli altri stati europei, ad oggi più...
Donne del vino in Toscana

Le donne del vino

Nel corso della manifestazione TERRITORI, CULTURA E ARTE DEL VINO A PALAZZO VECCHIO in corso a Firenze (fino al 15 settembre) e nel contesto...
Etichette-per-olio

Etichette per olio extra vergine di oliva: consigli e procedure da seguire

Chi si occupa di etichettatura dell’olio extra vergine di oliva è ben consapevole dei numerosi cambiamenti che si sono susseguiti nel settore nel corso...
Il Paese dei limoni

Il Paese dei limoni

“Il Paese dei limoni” della giornalista Manuela Soressi racconta, anche con le immagini di Ramona Pizzano, la storia dei sette limoni Igp e dei...