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Marginalia

Sapori di casa di Simona e Antonino Esposito

burro di cacao

Il burro di cacao: curiosità e video ricetta

Lo sai che con il burro di cacao puoi cucinare? E' un condimento vegetale con l’olio Extra Vergine di oliva, lo puoi...
Luca Sardella

Grazie Luca e Benvenuto su Moondo!

Con il video che pubblichiamo inizia la collaborazione di Luca Sardella con Moondo. Come tutti i nostri autori anche Luca ha aderito...
cosa sai del gomasio

La cucina è curiosità, conoscenza e bellezza: cosa sai del gomasio?

Il tutto da casa perché è da casa che puoi cambiare il modo di mangiare e da casa che ho creato queste...
video corso di cucina energetica

Video corso di cucina energetica

Il gusto del benessere, la libertà di mangiare sano. By chef Umberto Vezzoli Il tutto da casa perché è...
Gelato

Artigianale o industriale

Il gelato è un piacere, soprattutto d’estate. Ma quale gelato, artigianale o industriale. Per fare una scelta consapevole è necessario, come per tutti...
Mauro Morandi

Mauro Morandi e lo “sfratto” dall’Isola di Budelli

Mauro Morandi "l’eremita" e guardiano di Budelli che vive da 31 anni sull’isola di Budelli, in Sardegna, per isolarsi dal mondo, cambiare...

Il cibo è un diritto, non un gadget

Sia che il covid 19 sia uscito dal confine italiano, sia che ritorni in autunno è necessario un impegno collettivo per aprire,...
concorso mastro d'oro

Un premio per il mastro oleario

Nel corso degli anni la professione del frantoiano si è evoluta ed ha visto espandere il proprio campo di competenza e di...
Filippo Panseca

Filippo Panseca: da Pantelleria con amore

L’ho conosciuto molti anni fa: era il 1987 a Rimini dove rimasi meravigliato per come aveva realizzato la presidenza di un congresso...
pizza e olio

Pizza e olio, non è solo questione di gusto ma anche di salute

Nicola Caporaso, Virginia Panariello & Raffaele Sacchi della Università Federico II di Napoli hanno condotto una ricerca per valutare l'effetto dei diversi...