Questa settimana parliamo di:
Il Lampone. Il frutto più amato dalla Dea Afrodite
Un piccolo arbusto il Rubus idaes appartenente alla famiglia delle rosacee che normalmente cresce spontaneamente in alta montagna o in collina, che...
Risotto ai lamponi e guanciale croccante
Portare ad ebollizione il brodo vegetale. In una casseruola mettere l’olio a scaldare, introdurre la cipolla precedentemente pulita e tagliata finemente, far...
Una goccia dal colore ambra capace di conferire al palato sensazioni indescrivibili
Una goccia dal colore ambrato capace di conferire al palato sensazioni indescrivibili, sia per il gusto che sprigiona in bocca che per...
Petto d’anatra al miele
Pulire la parte grassa del petto di anatra e fare delle incisioni con la punta del coltello a forma di rombo sulla...
Scopriamo le erbe aromatiche
La cucina non è solo gioia per il palato, ma anche un momento in cui ci si prende cura dell’anima e del...
Filetto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pere
INGREDIENTI per 4 persone1 filetto di maialino200 gr di pancarréUn bouquet di erbe aromatiche: rosmarino, alloro, salvia, basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina...
Amarena Brusca di Modena
Amarena brusca di Modena, un piccolo frutti dall’aspetto invitante ma dal sapore ruvido, che racconta la storia di una Terra. Inadatto al...
Tartellette alla confettura di amarene “brusche” di Modena IGP
PROCEDIMENTO
Sulla spianatoia posizionare la farina a fontana. Posizionare al centro zucchero e burro e lavorarli insieme con una...
Radicchio rosso di Treviso, il fiore a tavola
Un cuore dal colore rosso violaceo intenso che scalda e rallegra le fredde giornate invernali, accompagnandoci fino alle prime tiepide settimane primaverili...
Scrigno di riso dal cuore rosso
Oggi prepariamo una ricetta a base di radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. Se vuoi conoscere tutto su questo prodotto tipico puoi...
