Questa settimana parliamo di:

lamponi

Il Lampone. Il frutto più amato dalla Dea Afrodite

Un piccolo arbusto il Rubus idaes appartenente alla famiglia delle rosacee che normalmente cresce spontaneamente in alta montagna o in collina, che...
Risotto ai lamponi e guanciale

Risotto ai lamponi e guanciale croccante

Portare ad ebollizione il brodo vegetale. In una casseruola mettere l’olio a scaldare, introdurre la cipolla precedentemente pulita e tagliata finemente, far...
Azienda Dada Miele

Una goccia dal colore ambra capace di conferire al palato sensazioni indescrivibili

Una goccia dal colore ambrato capace di conferire al palato sensazioni indescrivibili, sia per il gusto che sprigiona in bocca che per...
Petto d'anatra

Petto d’anatra al miele

Pulire la parte grassa del petto di anatra e fare delle incisioni con la punta del coltello a forma di rombo sulla...
Prodotto tipico

Scopriamo le erbe aromatiche

La cucina non è solo gioia per il palato, ma anche un momento in cui ci si prende cura dell’anima e del...
Maiale in crosta

Filetto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pere

INGREDIENTI per 4 persone1 filetto di maialino200 gr di pancarréUn bouquet di erbe aromatiche: rosmarino, alloro, salvia, basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina...
Amarena Brusca di Modena

Amarena Brusca di Modena

Amarena brusca di Modena, un piccolo frutti dall’aspetto invitante ma dal sapore ruvido, che racconta la storia di una Terra. Inadatto al...
Tartellette

Tartellette alla confettura di amarene “brusche” di Modena IGP

PROCEDIMENTO Sulla spianatoia posizionare la farina a fontana. Posizionare al centro zucchero e burro e lavorarli insieme con una...
radicchio rosso produzione

Radicchio rosso di Treviso, il fiore a tavola

Un cuore dal colore rosso violaceo intenso che scalda e rallegra le fredde giornate invernali, accompagnandoci fino alle prime tiepide settimane primaverili...
Scrigno di riso al radicchio rosso di treviso tardivo igp

Scrigno di riso dal cuore rosso

Oggi prepariamo una ricetta a base di radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. Se vuoi conoscere tutto su questo prodotto tipico puoi...