Tartellette alla confettura di amarene brusche

Tartellette alla confettura di amarene “brusche” di Modena IGP

Oggi propongo una ricetta dolce che ha come protagonista un prodotto dal sapore unico: la confettura di amarene brusche di Modena. Prepariamo le Tartellette...
Risotto ai lamponi

Risotto ai lamponi e guanciale croccante

Oggi prepariamo una ricetta a base del frutto più amato dalla Dea Afrodite: Risotto ai lamponi e guanciale croccante. Ricetta Risotto ai lamponi e guanciale...
salmone affumicato

Il processo di produzione di Upstream, il salmone migliore al mondo

Un salmone affumicato da assaggiare in occasione di eventi speciali con la consapevolezza di avere a che fare con un prodotto di altissima qualità. Stiamo parlando...
radicchio rosso di treviso

Radicchio rosso di Treviso, il fiore a tavola

Un cuore dal colore rosso violaceo intenso che scalda e rallegra le fredde giornate invernali, accompagnandoci fino alle prime tiepide settimane primaverili con il...
Amarena Brusca di Modena

Amarena Brusca di Modena

Amarena brusca di Modena, un piccolo frutto dall’aspetto invitante ma dal sapore ruvido, che racconta la storia di una Terra. Inadatto al consumo “fresco”,...
riso con radicchio

Scrigno di riso con radicchio rosso

Oggi prepariamo una ricetta a base di radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. Se vuoi conoscere tutto su questo prodotto tipico puoi leggere l'articolo...
Asparago verde di canino copa

L’asparago verde di Canino: una golosa primizia di primavera

La primavera impazza invadendo con i suoi profumi e i suoi colori la nostra quotidianità. Una stagione che segna l’uscita dal grigiore e dalle...
Formaggi chiodetti

Formaggi Chiodetti, una storia lunga oltre cinquant’anni

La Tuscia Viterbese è una delle zone più suggestive del Lazio: antichi borghi, castelli, verdeggianti colline e numerose testimonianze storiche creano un indimenticabile mosaico...
erbe aromatiche

Scopriamo le erbe aromatiche

La cucina non è solo gioia per il palato, ma anche un momento in cui ci si prende cura dell’anima e del corpo. Da...
petto d'anatra la miele

Petto d’anatra al miele

Una ricetta che esalta uno dei prodotti più pregiati del nostro paese: il miele. Oggi prepareremo il petto d'anatra al miele di acacia, una...