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In questo articolo potrei parlarvi di un posto bellissimo, Tignale sul lago di Garda, di prodotti bio gustosissimi che produce Latteria Turnaria ma, fidatevi, non basterebbe se non vi raccontassi delle persone eccezionali che ho conosciuto e sono dietro...
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Convegno Coop per la lotta allo spreco alimentare. Segna la data!
Nel mondo, circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano va sprecato. Coop è impegnata da decenni nella donazione a Onlus ed Enti Caritatevoli di prodotti alimentari che, altrimenti, andrebbero dispersi nei...
La disputa dei dazi e il futuro dell’agroalimentare italiano
Nella disputa dei dazi tra Europa e Usa, l’Italia stavolta la spunta.
Pericolo scampato dunque per olio pasta e vino, niente da fare invece per i balzelli del 25% già imposti dalla Casa Bianca lo...
Intervista a Michele De Blasio, executive chef dei Giardini del Fuenti di Vietri sul...
Sei stato allievo di Alain Ducasse, dei fratelli Pourcel, di Alfonso Iaccarino, di Pierre Gagnaire, Martin Berasategui, Seji Yamamoto, Arnaud Lallement, Jose’ Andres.
Sicuramente tutte esperienze rilevanti dal punto di vista formativo, ma raccontaci l’aneddoto...
Gelato Sushi, la nuova moda spopola negli USA
Nella Grande Mela una gelateria italiana, Gelarto, ha lanciato una nuova moda che ha fatto impazzire tutti: il Gelato Sushi!
Gelato Sushi, la nuova moda made in USA
Dimenticate il solito cono o la monotona coppetta...
Prepara dei sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci!
Una merenda deve essere soddisfacente, gustosa, ma anche sana e ottima per il nostro organismo. Ecco la nostra proposta, una ricetta che sappia soddisfare tutte le richieste, per piccoli e grandi buongustai. Prepara dei sani...
Parlando di Melanzane… Le melanzane a funghetto
La questione delle melanzane è sulla materia prima e sulla frittura.
Quando si scelgono le melanzane bisogna fare attenzione che siano dure, della lunghezza giusta e senza intacchi e fidarsi che abbiano pochi semi. Le...
Approccio alla birra: come nasce una buona birra
D'estate e d'inverno, con la carne e con il pesce, a pranzo e a cena: ad una bella birra fresca non si può mai dire di no!
Si ritiene che sia la bevanda fermentata più...
Primavera! Tempo di asparagi e sapori dell’orto
IL 26 maggio, Terra e Luna sono state al perigeo cioè al minimo della loro distanza e noi piccoli uomini sbalestrati dagli ultimi e pesanti avvenimenti, abbiamo volto il naso verso il cielo ,...
Ricette di cucina e salute
Da quando televisione e carta stampata dedicano ampio spazio a tutto ciò che ruota intorno all'alimentazione-nutrizione si possono ascoltare pareri i più disparati o leggere articoli di differente qualità e spessore che riguardano il...
Pasta alla zozzona, ricetta tipica romana
Il nome parla già da se: la pasta alla zozzona è un tripudio di ingredienti, non proprio leggeri e light, anzi...! Se decidi di concederti un peccato di gola, è questo il piatto ideale:...
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