In evidenza
Chi si occupa di etichettatura dell’olio extra vergine di oliva è ben consapevole dei numerosi cambiamenti che si sono susseguiti nel settore nel corso degli ultimi tempi. Sul fronte regolamento le prassi da rispettare sono diverse, in particolare se...
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Mario Pavesi, gli autogrill e l’identità italiana
Mario Pavesi attraversa il novecento lasciando un segno profondo nell’immaginario.
Figlio di fornai, è attratto dal commercio, capisce che la produzione artigianale può guardare avanti, può fare un salto di quantità mantenendo la cultura del...
Lipogramma
La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di Letteratura Potenziale); non vi si producono prodotti gastronomici né diverse procedure culinarie, bensì assemblaggi,...
Cioccolato e sessualità, un connubio perfetto
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Fondente, al latte, bianco, farcito... Il cioccolato è il peccato di gola per eccellenza, per grandi e piccini! Alzi la mano chi riesce a resistere alla tentazione di fronte...
Consumare insalata in busta aumenta il rischio di intossicazione? No, se segui questi consigli
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L'insalata in busta rappresenta una delle innovazioni del settore agroalimentare di maggiore successo negli ultimi anni. Questo perché risponde perfettamente ad...
Come sostituire il sale da cucina senza rinunciare al gusto? Ecco alcune alternative
Per un'alimentazione sana ecco alcune alternative per sostituire il sale da cucina.
I rischi causati da un eccessivo consumo di sale sono noti a tutti: ritenzione idrica, cellulite, ipertensione arteriosa, aumento del rischio di contrarre...
Prepara degli ottimi grissini e biscotti salati alla canapa!
Porta in tavola un prodotto salutare: prepara con noi degli ottimi grissini e biscotti salati alla canapa!
Cos’è la canapa?
La canapa è un cereale, in passato poco usato nella nostra tradizione alimentare, ma che fortunatamente...
Scopri i prodotti dell’alveare ed i loro benefici
L'apicoltura è un'attività che richiede passione e vocazione e da cui è possibile trarre preziosissimi prodotti dell'alveare molto utili per il benessere e la salute dell'uomo. Scopriamo insieme tutti i prodotti dell'alveare ed i...
Prepara le tue salse in casa: ecco come realizzarle
Serata particolare? Una cena tra amici o per i compagni dei tuoi figli? Ecco come preparare le tue salse in casa.
Le salse fatte in casa sono sempre una garanzia
In ogni situazione, che sia una...
Neologissimi
«Già la parola ‘neologissimo’ è un neologissimo. Cos’è un neologissimo? Beh, è un neologismo (con una S sonora) moltiplicato per due, in modo che la S diventi sorda, e somigli al ssst! di silenzio!,...
Estrazione
ESTRAZIONE. L’«estrazione» è quella di alcune lettere contenute in una parola o frase le quali, riunite ordinatamente, dànno luogo a un’altra parola o frase.
La dieta oplepiana, di Brunella Eruli (in R. Aragona, Sapori della...
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