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domenica 3 Luglio 2022
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Le Cingolate

Le Cingolate – di Marco Cingoli

Ceviche di gamberoni con insalata iceberg

On the road to Xmas… O meglio, il Natale si avvicina!

Come nella maggior parte delle case e delle famiglie italiane anche noi Cingoli ci riuniamo la sera del 24 per una cena in famiglia,...
farinata di ceci

Farinata di ceci, quando si andava a trovare i nonni…

I miei nonni, Lidia e Renato vivevano ad Alessandria, la città dove sono nati mio padre e, quasi per caso (durante un trasloco), mio...
Spaghetti alla siciliana

Spaghetti alla siciliana, la Sicilia fra Ventotene e Gaeta

Vi racconto la una mia esperienza in barca a vela che ha portato un po' di Sicilia in un viaggio tra Ventotene e Gaeta:...
Crostata di cipolle

Crostata di cipolle: le cipolle fanno ridere, non piangere

Chi lo ha detto che le cipolle fanno piangere? Prepariamo insieme la crostata di cipolle di zia Lidia! Alla fine degli anni ’60 i miei...
pappa pomodoro

La pappa al pomodoro e la cucina circolare

Cucina circolare, per non sprecare il cibo, risparmiare e dare vita a ricette semplici ma buone, come ad esempio la pappa al pomodoro. “Del maiale...
Anche i manager spadellano

Marco Cingoli: anche i manager spadellano

Marco Cingoli è un “giovane” di mezza età, manager del settore televisivo che ancora oggi, a 61 anni, si diverte ad ideare, produrre, realizzare...
Gazpacho

Un sabato di luglio, un piatto… inventato! Il gazpacho Laura

Devo essere sincero, non c’è una gran storia, stavolta, intorno a questo piatto. Ma forse, modestia a parte, c’è una grande… invenzione! E’ un...
buglione

Contro il logorio della vita moderna… il Buglione di cinghiale

Pochi giorni dopo l’istituzione - imposizione? - del “lockdown” (termine che suona meglio della letterale traduzione italiana, “confinamento”), all'inizio di Marzo, ho subito pensato...
pollo con peperoni

Ferragosto a Roma: il pollo con i peperoni

Stavolta non racconto una storia vissuta personalmente, ma riporto il testo di un post trovato su Facebook, che comunque mi riguarda e coinvolge personalmente,...
vitello tonnato

Una grande amicizia e… il vitello tonnato

1979, io ho da poco finito il Liceo, sto per iscrivermi all'Università, architettura. Come ho forse avuto modo di raccontare già in qualche altra storia,...