Dai più gusto al tuo bollito: prepara una deliziosa salsa verde!

La salsa verde è un condimento tradizionale del nord Italia, utilizzata soprattutto con il bollito di carne, ma può essere impiegata per condire anche altre delizie. Prepara una deliziosa salsa verde!

Salsa verde: quali sono gli ingredienti che servono per preparare questo delizioso condimento?

La salsa verde, utilizzata soprattutto con il bollito di carne, potrebbe rivelarsi l’ingrediente segreto per crostini o panini speciali! Ecco cosa occorre per preparare un delizioso condimento per le tue ricette:

• Un mazzetto di prezzemolo
• 2 acciughe salate (pulite o da pulire prima dell’inizio del procedimento per la preparazione della salsa verde)
• 2 spicchi di aglio
• Un tuorlo d’uovo sodo
• 1 hg di mollica di pane raffermo
• Un bicchiere di aceto di vino
• 1 dl di olio EVO
• Sale q.b.

Salsa verde: come si prepara questo delizioso condimento?

1. Tritate gli spicchi di aglio con l’aiuto di un mortaio o con un frullatore
2. Lavate il prezzemolo e togliete i gambi
3. Aggiungete il prezzemolo all’aglio e frullate nuovamente
4. Mettete tutto nel frullatore, o se già lo state utilizzando, aggiungete le acciughe ed il tuorlo d’uovo sodo
5. A questo punto ammorbidite il pane nell’aceto di vino
6. Una volta che il pane sarà completamente ammorbidito, fatelo sgocciolare ma non strizzatelo troppo
7. Aggiungete il pane al trito appena preparato
8. Amalgamate il tutto
9. Aggiungete al preparato l’olio di oliva a filo
10. Condite con il sale
11. Mescolate il tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata