oleoteche a Roma
Due oleoteche a Roma che danno valore all’oro verde, il buon olio extravergine d’oliva che si produce nel Bel Paese.
Fa sempre piacere scrivere delle nuove aperture, soprattutto quando queste trattano temi così importanti come l’olio extravergine d’oliva (quello “vero”) che si produce in Italia, e questa nuova bottega entra a pieno diritto nella categoria oleoteche che ancora vede purtroppo pochi indirizzi in città, segno che la strada per diffondere la cultura dell’oro verde è ancora in gran parte da percorrere. Comunque, al di là delle nostre considerazioni sul settore olivicolo, è bello vedere che sono soprattutto i giovani a intraprendere questa nuova sfida, cimentandosi con un prodotto che fa parte della vita quotidiana di tutti noi, ma che molti ancora conoscono poco. Ed ecco che in uno spazio piccolo ma ben concepito troverete diverse aziende italiane che producono olio evo di qualità, spiegato bene dal giovane titolare prodigo anche negli assaggi. Ovviamente l’assortimento andrà ad arricchirsi mano mano, ma il punto di partenza è già buono. Si organizzano incontri con il produttore e degustazioni mirate, pure presso le aziende.
Tra le botteghe storiche di Via Po risalta la vetrina di SapordOlio, con l’insegna dal design accattivante e dai colori brillanti e l’allestimento curatissimo, quasi da boutique, che invoglia i passanti ad entrare e curiosare tra gli scaffali di quello che si rivela essere un vero e proprio show room. Oltre 150 le etichette ordinate per regione, in bottiglie e latte di ogni foggia e materiale, tanto che per orientarsi è bene avvalersi dei consigli del personale, sempre disponibile a concedere un assaggio o ad allestire una breve degustazione per aiutare i clienti nella scelta. Oltre all’olio, rigorosamente Evo in tutte le sue declinazioni (intensità di fruttato, biologico, aromatizzato), l’offerta si amplia e si articola nelle due sale contemplando anche prodotti derivati dalla lavorazione delle olive, sott’oli per tutti i gusti e articoli per la cura della persona. Ben fatto il sito internet che permette di accedere alla vasta gamma di articoli direttamente da casa.
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