È tempo di uva! Prepara un piatto delizioso con un ingrediente speciale: spiedini di pollo, pancetta e uva

In alcune zone dell’Italia la vendemmia è già iniziata, in altre sta per iniziare, vediamo, quindi, qualche ricetta gustoso a base di questo frutto. Prepara un piatto delizioso con un ingrediente speciale: spiedini di pollo, pancetta e uva.

Cosa occorre per preparare dei gustosi spiedini di pollo, pancetta e uva

Per preparare degli originali spiedini di pollo, pancetta e uva per 4 persone occorrono:

• Petto di pollo 600 g
• Pancetta tesa a fette 100 g
• Uva (bianca e/o nera) 500 g
• Succo di 1 limone
• Olio Evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Come si preparano dei gustosi spiedini di pollo, pancetta e uva

La preparazione della nostra ricetta di oggi inizia con la realizzazione della salsa in cui dovrà marinare il petto di pollo:

1. In una ciotola, abbastanza capiente, versate l’olio EVO, il succo di limone
2. Mescolate ed aggiungete poi, il sale ed abbondante pepe
3. Una volta pronta la salsa, riducete il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm
4. Immergete, poi, nella salsa i cubetti di petto di pollo
5. Riponete la ciotola con la carne nel frigo e lasciate marinare per un paio di ore

Trascorse le 2 ore di marinatura, ultimate la ricetta in questo modo:

1. Lavate l’uva
2. Utilizzando una griglia, cuocete le fette di pancetta per almeno 2 minuti
3. Togliete il pollo dal frigorifero e ripulitelo da ogni traccia di marinata
4. Formate gli spiedini alternando un cubetto di petto di pollo agli acini di uva ed alla pancetta
5. Quando avrete composto tutti gli spiedini, cuoceteli sulla griglia rovente per circa 20 minuti
6. Girate spesso gli spiedini sulla griglia e spennellateli con la marinata.