Preparare una buona ricetta a base di pesce non è mai semplice, ma bastano piccole attenzioni per realizzare un piatto speciale. Sai preparare il pesce spada marinato? Segui i nostri consigli!

Sai preparare il pesce spada marinato? Scopri gli ingredienti!

pesce spada
Scegliere sempre il Pesce spada fresco per la preparazione delle ricette a base di questo pesce (foto by pixabay)

Per preparare del pesce spada marinato per 4 persone occorrono:

  • 4 fette di pesce spada dal peso di circa 120 gr cadauna
  • una cipolla
  • 2 limoni
  • uno spicchio di aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • un rametto di cerfoglio
  • 2 uova
  • pangrattato q.b.
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Sai preparare il pesce spada marinato? Scopri come prepararlo

  1. Prelevate la sola scorza gialla di un limone
  2. tritate finemente la scorza nel mixer
  3. sbucciate e tritate, sempre con l’uso del mixer, la cipolla e lo spicchio di aglio sbucciati
  4. aggiungete il prezzemolo ed il cerfoglio
  5. mettete il trito ottenuto assieme alla scorza tritata precedentemente
  6. in una ciotola unite il succo di mezzo limone con un filo di olio
  7. mescolate fino ad ottenere una crema
  8. condite le fette di pesce spada da entrambe le parti
  9. mettete le fette condite su di un piatto
  10. lasciate le fette condite, a marinare per 10 minuti
  11. insaporite le fette marinate con del sale e del pepe
  12. mentre il pesce sta marinando, sbattete le uova in una terrina, assieme ad una presa di sale
  13. disponete il pangrattato sulla carta assorbente da cucina
  14. preparate la padella per friggere con dentro abbondante olio
  15. fate scaldare l’olio a fuoco molto basso
  16. sgocciolare le fette di pesce marinate
  17. passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato
  18. immergete le fette di pesce impanate nell’olio bollente
  19. fate dorare il pesce da entrambe le parti facendolo cuocere per 5 minuti
  20. friggete un paio di fette alla volta
  21. nel frattempo, mixate la restante salsa per la marinata con il succo del secondo limone e qualche cucchiaio di olio
  22. condite il pesce con la crema emulsionata


Siamo una giovane realtà editoriale e non riceviamo finanziamenti pubblici. Il nostro lavoro è sostenuto solo dal contributo dell’editore (CuDriEc S.r.l.) e dagli introiti pubblicitari. I lettori sono la nostra vera ricchezza. Ogni giorno cerchiamo di fornire approfondimenti accurati, unici e veri.
Sostieni Moondo, sostieni l’informazione indipendente!
Desidero inviare a Moondo una mia libera donazione ( clicca e dona )

GRATIS!!! SCARICA LA APP DI MOONDO, SCEGLI GLI ARGOMENTI E PERSONALIZZI IL TUO GIORNALE



La tua opinione per noi è molto importante.
Commento su WhatsApp Ora anche su Google News, clicca qui e seguici



Potrebbe interessarti anche:
Deborah Farinon
In volo sulle ali della mia fantasia! Così mi descrivo sin da quando sono una bambina, perché così è come mi sento: sono curiosa e adoro farmi stupire continuamente da ciò che mi circonda, amo la natura, le sfide, la creatività. Tutto questo mi ha permesso di diventare la persona che oggi sono e fare il lavoro dei miei sogni: l’educatrice! Non si deve mai aver paura di mettersi in gioco!!!