La copertina

Polpo carote e cipolle

In questa foto lo chef Salvatore di Meo, ci propone un’immagine di fine estate. Carote e cipolle aspirano al vortice…

15 Settembre 2020

Frittata di Scammaro

In questa foto dello chef Salvatore di Meo, la frittata di Scammaro, presenta la sua caotica superficie croccante sotto la…

8 Settembre 2020

La morbidezza: il Babà

Lo chef Salvatore di Meo immagina un classico della pasticceria. Dal cielo cominciarono a piovere Babà, per insegnare agli uomini…

1 Settembre 2020

Timballo

La copertina di questa settimana dello Chef Salvatore di Meo è dedicata al Timballo. Un timballo galleggia come un’isola in…

10 Agosto 2020

Spaghetto allo scorfano

In questa fotografia lo chef Salvatore di Meo ci propone un sogno: lo spaghetto sognò il sugo dello Scorfano. Il…

3 Agosto 2020

Il pomodoro

Pablo Neruda dice che il pomodoro non ha corazza. Lo chef Salvatore di Meo, in questa sua fotografia, ci dice…

27 Luglio 2020

Blau Kirsh, la ciliegia blu

Si dice che una ciliegia tira l’altra. Conosciamo quelle chiare, leggermente acidule, e quelle rosso scure molto più dolci. Qui…

13 Luglio 2020

Il Polpo

I’d like to be under the sea in an octopus’s garden in the shade. A questo verso di una delle…

6 Luglio 2020

Gli incontentabili

In questa foto, lo chef Salvatori di Meo ci racconta di come Il carciofo avrebbe voluto essere liscio come la…

29 Giugno 2020

Il Tacchino del Ringraziamento

Lo chef Salvatore di Meo, ci propone la foto ricordo di una riunione di famiglia, in occasione di un evento…

22 Giugno 2020