La parola all’esperto

Siamo in un mare di… plastica!Siamo in un mare di… plastica!

Siamo in un mare di… plastica!

La difesa del pianeta passa anche attraverso il futuro degli imballaggi Sapevate che un pesce può ingerire nell’arco della sua…

3 Agosto 2020
Sovrappopolazione e nuovi modelli alimentariSovrappopolazione e nuovi modelli alimentari

Sovrappopolazione e nuovi modelli alimentari

Siamo 7,7 miliardi, tutti ospiti dello stesso pianeta: la Terra. Fra dieci anni saremo almeno un miliardo in più e…

20 Luglio 2020
Sicurezza alimentare e blockchain: l’evoluzione della filiera per garantire trasparenza e visibilitàSicurezza alimentare e blockchain: l’evoluzione della filiera per garantire trasparenza e visibilità

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Pronunciare la parola Blockchain fuori da un contesto strettamente finanziario, provoca nella maggior parte degli interlocutori una reazione comune. Per…

13 Luglio 2020
GDO e negozi di prossimità: gli effetti del Covid e i nuovi scenariGDO e negozi di prossimità: gli effetti del Covid e i nuovi scenari

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“After the storm the beach is never the same”.E’ questo il pensiero di Dan Wheeldon, Head of Strategy di Adglow,…

6 Luglio 2020
L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”

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Quando iniziarono a produrre olio dai semi negli anni ’50 del secolo scorso, l’olivo perse momentaneamente la sua magica importanza.…

29 Giugno 2020
Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico dell’olio extravergineSistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico dell’olio extravergine

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Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico per il simultaneo incremento di resa e contenuto in polifenoli dell'olio extravergine d'oliva.…

22 Giugno 2020
Lo scudo del governo a difesa del patrimonio agroalimentare italiano e il ruolo della GDOLo scudo del governo a difesa del patrimonio agroalimentare italiano e il ruolo della GDO

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In piena emergenza sanitaria per la pandemia di Covid-19, il 9 aprile 2020 la Presidenza del Consiglio dei Ministri, di…

16 Giugno 2020