La parola all’esperto

Siamo in un mare di… plastica!

La difesa del pianeta passa anche attraverso il futuro degli imballaggi Sapevate che un pesce può ingerire nell’arco della sua…

3 Agosto 2020

Sovrappopolazione e nuovi modelli alimentari

Siamo 7,7 miliardi, tutti ospiti dello stesso pianeta: la Terra. Fra dieci anni saremo almeno un miliardo in più e…

20 Luglio 2020

Sicurezza alimentare e blockchain: l’evoluzione della filiera per garantire trasparenza e visibilità

Pronunciare la parola Blockchain fuori da un contesto strettamente finanziario, provoca nella maggior parte degli interlocutori una reazione comune. Per…

13 Luglio 2020

GDO e negozi di prossimità: gli effetti del Covid e i nuovi scenari

“After the storm the beach is never the same”.E’ questo il pensiero di Dan Wheeldon, Head of Strategy di Adglow,…

6 Luglio 2020

L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”

Quando iniziarono a produrre olio dai semi negli anni ’50 del secolo scorso, l’olivo perse momentaneamente la sua magica importanza.…

29 Giugno 2020

Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico dell’olio extravergine

Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico per il simultaneo incremento di resa e contenuto in polifenoli dell'olio extravergine d'oliva.…

22 Giugno 2020

Lo scudo del governo a difesa del patrimonio agroalimentare italiano e il ruolo della GDO

In piena emergenza sanitaria per la pandemia di Covid-19, il 9 aprile 2020 la Presidenza del Consiglio dei Ministri, di…

16 Giugno 2020