La foto che vedete l'ho scattata io e quello ritratto è il mio pranzo a base di uova di formiche.…
Il settore della ristorazione è un ambito in cui la concorrenza è sempre più agguerrita, soprattutto in un periodo storico…
Il 1992, anno della prima conferenza mondiale dei capi di Stato sull'ambiente, è stato l’anno della svolta nella coscienza collettiva e politica…
E' con piacere ed orgoglio che pubblichiamo l'intervista di Raffaele Coppolino a Giuseppe Iannotti, chef Stella Michelin del ristorante Kresios…
Prezzi all’ingrosso dell’olio extravergine d’oliva rilevati sul mercato italiano il 19 settembre: Italia 4.10Grecia 2.60Spagna 2.35Tunisia 2.10 Si ferma l'aumento…
di Raffaele Coppolino C’è un settore nel nostro Paese che produce affari per circa 60 miliardi di euro, coinvolge 200…
Il 2020 per il vino italiano, tra misure e promesse. Non sempre avere un primato vuol dire essere in vantaggio…
La super-specie alleata dell'uomo che va difesa per il futuro del pianeta: non solo un virus ma anche l'estinzione delle…
Nella disputa dei dazi tra Europa e Usa, l’Italia stavolta la spunta. Pericolo scampato dunque per olio pasta e vino,…
l'UE da il via libera al sistema italiano Il Made In Italy non si discute, il Nutri-Score sì e la…