Non c’è niente di meglio che, a fine pasto, gustare un ottimo liquorino con i propri ospiti! (www.ricette-bimby.com)
Preparare un ottimo liquore fatto in casa, rinfrescante e digestivo è veramente semplice: bastano pochi ingredienti per realizzare non solo un digestivo molto potente, ma il gusto fresco e aromatico del basilico lo rende ideale da consumare anche durante le giornate estive dopo un pasto abbondante.
Che il basilico è rinomato per le sue proprietà antinfiammatorie lo sappiamo già. Ma è importante anche sottolineare che, contenendo beta-carotene, impedisce al colesterolo di accumularsi nelle arterie e di migliorare la circolazione sanguigna.
Per tutti coloro che soffrono di digestione lenta e stomaco gonfio, il liquore al basilico può essere di aiuto.
Ingredienti:
100 g di foglie di basilico,
500 ml di alcool ad uso alimentare,
500 ml di acqua,
400 g di zucchero di canna,
scorza di un limone
Preparazione:
Togliere i rametti dalle foglie di basilico, sciacquare bene sotto acqua corrente e metterle a scolare. Asciugare le foglie con uno strofinaccio per poi inserirle in un contenitore di vetro. Aggiungere le scorze di limone senza la parte bianca e l’alcool. Schiacciare le foglie di basilico, chiudere il coperchio e lasciare macerare per 5 giorni in un luogo buio, fresco e asciutto. Agitare almeno 2 volte al giorno.
Trascorsi i 5 giorni è il momento di preparare lo sciroppo di zucchero:
Bollire in un pentolino lo zucchero con l’acqua per qualche minuto e lasciare raffreddare per 6 ore. Filtrare l’alcool con un colino ed incorporarlo allo sciroppo. Mescolare e versare tutto in una bottiglia di vetro. Porre a riposo per almeno 30 giorni agitando di tanto in tanto.
Prova la ricetta del Liquore al basilico rinfrescante e digestivo e se ti va condividila sulla nostra pagina mondo mangiare!
Chi si occupa di etichettatura dell’olio extra vergine di oliva è ben consapevole dei numerosi…
Scopri come realizzare bastoncini di zucchine panati al forno con pangrattato, farina e parmigiano. Croccanti…
Come conservare gli alimenti - Antiche ricette Italiane. Dopo la scoperta di questo meraviglioso libro “Il vero…
Fra le tante eccellenze artigianali e gastronomiche dei piccoli produttori del nostro Paese, merita di essere segnalato…
Un bicchiere di vino rosso, simbolo indiscusso della dieta mediterranea, è spesso associato a un buon vivere che unisce…
Conosci la Portulaca? Portulaca (Portulaca Oleracea), appartiene alla famiglia delle Portulacaceae, il nome botanico latino…
