Manzo al curry con riso basmati, un piatto gustoso e saporito!

Il manzo al curry è una buonissima ricetta della tradizione indiana. E’ un piatto molto saporito e gustoso che delizierà i palati con sapori nuovi e forti.

Manzo al curry – Ingredienti

200 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g di zenzero fresco
olio di oliva
350 g di acqua
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
un pizzico di zucchero
2 cucchiai di panna o yogurt greco
2 cucchiai di curry in polvere
500 g di manzo a cubetti
250 g di riso basmati

Manzo al curry – Preparazione

Tritare la cipolla, l’aglio, lo zenzero con il minipimer, unire l’olio e insaporire con il sale.
Mettere il composto in una pentola con 350 gr di acqua, il concentrato di pomodoro, il sale lo zucchero e cuocere.

Dopo 10 minuti aggiungere la panna (o lo yogurt) e cuocere per altri 3 minuti. Poi lasciare intiepidire per 5 minuti.

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Aggiungete il curry e il manzo e amalgamare il tutto, lasciare cuocere.

Mettere a bollire l’acqua in una pentola e cuocere il riso basmati, con il sale.

Mettere il manzo in un piatto da portata, irrorare con la salsa al curry e sistemare il riso di lato.