Secondi piatti

Petto d’anatra al mielePetto d’anatra al miele

Petto d’anatra al miele

Una ricetta che esalta uno dei prodotti più pregiati del nostro paese: il miele. Oggi prepareremo il petto d'anatra al…

25 Maggio 2020
Potage di melone con piccoli polli: la storia del piattoPotage di melone con piccoli polli: la storia del piatto

Potage di melone con piccoli polli: la storia del piatto

di Fabrizio Mangoni Ricetta del Potage di melone con pollo Mettete dei piccoli polli in una pentola con un buon…

18 Maggio 2020
Filetto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pereFiletto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pere

Filetto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pere

Filetto di Maialino in crosta di erbe aromatiche e salsa alle pere, una ricetta gustosa per scoprire i sapori delle…

18 Maggio 2020
Baccalà fritto con skordaliàBaccalà fritto con skordalià

Baccalà fritto con skordalià

Mi piace condividere certe mie ricette introducendole sempre con il valore e il ruolo che le stesse hanno per quel…

11 Maggio 2020
Ricetta Polpette di pesce profumateRicetta Polpette di pesce profumate

Ricetta Polpette di pesce profumate

Cucinare ogni giorno qualcosa di diverso, non è un’impresa facile, tantomeno rendere appetitoso un piatto piuttosto sano. Per cercare di…

11 Maggio 2020
Cozze ripiene alla bareseCozze ripiene alla barese

Cozze ripiene alla barese

Continuando il fil rouge dei mitili, una ricetta nuova per i più è, sicuramente, quella che comunemente viene chiamata cozze…

4 Maggio 2020
Involtino di asparagi e salmoneInvoltino di asparagi e salmone

Involtino di asparagi e salmone

La ricetta involtino di asparagi e salmone è abbastanza semplice da preparare, seppure richiede tempi lunghi, dati dalla marinatura del…

27 Aprile 2020
Barchette di zucchine ripiene, ricetta della nonna LeondinaBarchette di zucchine ripiene, ricetta della nonna Leondina

Barchette di zucchine ripiene, ricetta della nonna Leondina

Video e ricetta di Monia Santucci: zucchine ripiene. Preparare le ricette che ho ereditato dalla mia cara nonna Leondina mi…

27 Marzo 2020
“Pomi d’arancia”: le polpette al tempo dei Normanni“Pomi d’arancia”: le polpette al tempo dei Normanni

“Pomi d’arancia”: le polpette al tempo dei Normanni

di Fabrizio Mangoni Le ricette di cucina sono vere e proprie opere letterarie. Come in un racconto, la ricetta ci…

24 Marzo 2020
3 imperdibili ricette con Orata3 imperdibili ricette con Orata

3 imperdibili ricette con Orata

L'orata in cucina è tra i pesci più apprezzati sia per la sua carne soda ed il suo sapore caratteristico,…

23 Febbraio 2019